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附件：采购内容及学校食堂承包要求 鞠隐初级中学食堂承包要求 为深化学校内部改革，激活管理机制，提高服务师生水平，使食堂管理更趋科学、合理，经学校行政办公会议研究，将学校食堂及小店对外承包经营，现特拟定承包要求如下： 学校食堂概况 学校现有学生人数600余人，教职工60人，食堂中餐就餐在400人左右，现有标准食堂一幢，内部功能齐全，餐饮设备能够满足师生就餐基本要求。 二、承包时间：贰年（从2013年秋季开学始——2015年暑假开始时结束）。 三、食堂经营项目：师生用餐等服务、食堂内部小卖部。 四、承包方式：整体发包，不实行分包，不得转包。 五、投标人应遵守的事项： 1、合法经营学校食堂：遵守服从行业管理规定、学校食品卫生标准和学校食堂管理要求 2、从业人员持健康证上岗，着装整齐，接受卫生防疫部门及学校管理人员检查指导，定期进行健康体检（费用承包人担负）。 3、保证师生按时就餐及饮水，食堂工作应服从学校教学工作安排。 5、采购食品应索证，并长期保留，以便定期检查。 6、长期保持经营区域内的卫生清洁、干净。 7、如遇因承包者管理不善，被上级有关部门检查罚款，一律由承包人负责，学校还跟着同等罚款。 8、承包人独立承担经营活动中的经济和法律责任。应遵守国家法律、法规，守法经营，独立承担债权债务。承包人完全承担承包期间所发生的一切事故（如食品中毒、工伤、财产设备损失等）的最终赔偿及一切法律责任。自觉接受上级各部门检查。 9、用工及待遇： 承包人应与用工人员订立用工合同，用工人员违反食堂工作制度，不服从承包人管理或造成一定损失的，承包人有权辞退，学校概不负责。 10、学校成立食堂监核小组，对食堂卫生、饭、菜等进行不定期抽查。 六、其它有关要求： 1、学校食堂固定资产实行造册登记，提供给经营者使用，使用期间的维修、保养等费用由承包者承担）。 2、水、电每月与学校结算一次。 3、违约实行处罚措施，罚款金额从保证金中扣除。 4、学校与承包者签订的合同实行公证。 5、未明确的事项按有关政策法规执行，无政策法规的有双方协商解决。 鞠隐初级中学食堂承包合同要求（样本） 发包方：枞阳县鞠隐初级中学（以下简称甲方） 立合同双方 承包方： （以下简称乙方） 为深化学校内部改革，激活管理机制，进一步改善后勤管理工作，使食堂管理更趋科学、合理，经甲方行政办公会议研究决定，通过招标方式将食堂及餐厅小卖部承包给乙方。经协商甲乙双方订立如下合同条款，以资共同遵守。 一、承包范围：甲方将所属食堂现有设备设施发包给乙方，从事师生饭菜、开水、早点和餐厅小卖部经营。 二、承包期限：贰年，从2013年秋季开学始至2015年7月暑假开始止。 三、承包金及付款方式： 1、在合同期间内，乙方每年向甲方缴纳承包金 人民币（￥： 元）。第一年承包金于合同签订时一次性付清，第二年承包金于2014年8月1日前一次性付清。 2、设备保证金：人民币伍万元（成交供应商在合同签订后三日内将设备保证金打入采购人指定账户）。如合同正常履行期满后甲方无异议，甲方全额退还给乙方（不计息）。 四、双方的权利、责任和义务 （一）甲方的权利、责任和义务 1、甲方具有发包财产的所有权，对饮食质量、价格和经营过程的监督权。 2、甲方将食堂现有设备设施登记造册，于合同生效后五日内移交给乙方。大件设备（新食堂起用后，学校添置常压锅炉、蒸饭机、馒头机、搅粉机、消毒柜）的维修由甲方承担。 3、甲方成立食堂监核小组，在国家相关的卫生、安全法规和甲方卫生制度的原则内对乙方的原料采购、食品加工、成品存放出售、半成品的储藏、餐具清洗清毒、环境卫生（包括内部和周围卫生）、工作人员的身体健康状况及个人卫生进行全面监督，不定期地对乙方原料采购进行抽查，严禁乙方采购和加工劣质、霉变、有害、有毒原料和不合格食品。如出现上述问题，乙方要无条件的立即改正并承担相应责任。若发生食物中毒事故，乙方应承担全部法律责任和经济责任。 4、师生就餐，统一刷卡，安装售饭系统和出售饭卡，本着保本原则，由乙方负责执行，饭卡售价须经甲乙双方协商后才可销售。 5、甲方向食堂供水、供电，水电均按表以市场价向乙方收取。 6、甲方配合市、县技术监督局对锅炉进行定期安全检查，并在不影响师生正常生活的前提下安排时间检修，其费用由甲方承担。为确保锅炉安全生产，乙方应经常性将锅炉运营情况报告给甲方，乙方不得私自停炉。 7、甲方不承担乙方在承包期内产生的任何经济债务、安全责任、与外界购物纠纷调处、所聘人员的用工纠纷及解聘工作等。 8、学生就餐本着自愿的原则，就餐价格标准由乙方按市场价格确定后报甲方核定。 9、甲方向乙方提供两间住房。 10、甲方派一名司务长负责乙方