东北菜美味30种 吴杰 pdf电子书 6.76M.pdfVIP

/pt.htm /pt.htm 东北菜美味 种 ! 主编 吴 杰 摄影 吴 杰 吴昊然 /pt.htm 内 容 提 要 本书是金盾版 家庭美食系列丛书 之一 专为家庭学 ! # 做东北菜而编写 书中收入了具有代表性且适合家庭制作的 $ 东北菜 种 每菜一图 以简洁的文字对每款菜的用料配比 % # # ’ 制作方法 成菜特点等作了具体介绍 对主要制作过程还配 ’ # 有示范图片 本书图文并茂 科学实用 好懂易学 适于家 $ # # # 庭阅读使用#也可供餐饮业人员参考$ /pt.htm 前 言 东北菜由辽宁 吉林 黑龙江三省的地方菜种组成 经 ! ! 过长期的发展 它所形成的独特风味 越来越引起人们的兴 # # 趣与关注 目前 东北菜已经走出家乡 遍及祖国大江南北 # # # 长城内外 东北菜擅长炖 扒 熘 ! 烧 炒 煮 烤 口 ! ! ! ! ! ! ! # 味咸鲜香浓 油重色深 特产入馔 个性突出 并且盘大量 # # # # 多 丰满实惠 透着一股豪气 # # 本书介绍的 款东北菜 用料普通 制法简便 按书习 $% # # # 做 定会使你的厨艺明显提高 把日常饭菜做得有滋有味 给 # # # 家庭带来快乐和温馨 本书介绍的菜例 由吴昊然 吴杰 郭 # ! ! 玉华 申昊 齐庆仁示范制作 ! ! 编 者 /pt.htm 目 录 猪肉炖粉条 $$$$$$$$$$$$$$$$$$$ !# 片白肉 $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ !%# 酥