生物物质分离工程（ 第二版） 教学课件 作者 严希康 主编 第10章溶剂萃取.ppt

尚辅网 尚辅网 尚辅网 萃取过程的理论基础 2 乳化和去乳化 3 概述 1 10 溶剂萃取 萃取方式和过程计算 4 离子对/反应萃取 5 尚辅网 10.1概述 1 2 溶剂萃取的应用 生物质的萃取与传统的萃取相 尚辅网 10.1.1 溶剂萃取的应用 （１）从发酵培养液中萃取化合物（产物） （２）从生物反应液或生物转化液中萃取产物 ①小分子类 ②大分子类 尚辅网 10.1.2 生物质的萃取与传统的萃取相比较 （１）生物系统的错综复杂和多组分特性 （２）传质速率 （３）相分离性能 （４）产物的不稳定性 （５）与时间有关的过程行为 尚辅网 10.2 萃取过程的理论基础 1 2 分配定律 萃取过程取决于溶剂的特性 3 弱电解质的萃取过程与水相的特性 尚辅网 10.2.1 分配定律 溶质的分配平衡规律即分配定律是指在一定温度、压力下，溶质分布在两个互不相溶的溶剂里，达到平衡后，它在两相的浓度比为一常数K０，这个常数称为分配系数。 尚辅网 10.2.1 分配定律 尚辅网 10.2.1 分配定律 尚辅网 10.2.2 萃取过程取决于溶剂的特性 （１）萃取过程的选择性 （２）萃取溶剂的选择 尚辅网 10.2.2 萃取过程取决于溶剂的特性 尚辅网 （１）通过离子对改变溶质。 （２）通过调节溶液的ｐＨ值来改变溶质的性质。 10.2.3 弱电解质的萃取过程与水相的特性 尚辅网 10.3 乳化和去乳化 1 2 乳化和去乳化的本质是表面现象 乳状液的类型及其消除 尚辅网 10.3.1 乳化和去乳化的本质是表面 现象 从热力学关系推演可知乳化的产生是一种自发过程， 而乳状液本身又是一个不稳定的热力学系统。由Gibss热 力学关系出发，经过一系列推演可得到下式： 尚辅网 10.3.1 乳化和去乳化的本质是表面 现象 尚辅网 1.乳状液可分为“水包油（O/W)”和“油包水（W/O）”两种类型。 10.3.2 乳状液的类型及其消除 2.乳状液的消除方法甚多，有过滤或离心分离、化学法（加电解质破坏双电层）、物理法（加热、稀释、吸附等）、顶转法（加入其他表面活性剂）。 尚辅网 10.4 萃取方式和过程计算 1 2 单级萃取 多级错流萃取 3 4 多级逆流萃取 微分萃取 5 分馏萃取 尚辅网 10.4.1 单级萃取 单级萃取是液-液萃取中最简单的操作形式，一般用于间歇操作，也可以进行连续操作。 尚辅网 （１）萃取设备 （２）单级萃取过程的计算 ①解析计算法 ②图解方法 10.4.1 单级萃取 尚辅网 10.4.2 多级错流萃取 （１）萃取设备 （２）多级错流萃取过程的计算 ①解析方法 ②图解方法 尚辅网 10.4.2 多级错流萃取 尚辅网 10.4.3 多级逆流萃取 尚辅网 10.4.3 多级逆流萃取 （１）萃取设备 （２）多级逆流萃取过程的计算 尚辅网 10.4.3 多级逆流萃取 尚辅网 （１）萃取设备 （２）微分萃取过程计算 10.4.4 微分萃取 尚辅网 10.4.4 微分萃取 尚辅网 10.4.4 微分萃取 * * * *