稻属与假稻属植物胚乳淀粉粒解剖形态研究.pdfVIP

稻属和假稻属植物胚乳淀粉粒解剖形态研究 刘海虹 张文绪 (中国农业大学，北京100094) 摘要：用半薄切片通过扫描电镜观察发现稻属十种、假稻属二种植物胚乳淀粉粒解剖形态是空心结构。 不同种群间在淀粉粒直径和空心大小、淀粉壁的厚度等特征上存在一定的差异。 关键词：稻淀粉粒解剖形态扫描电镜半薄切片 稻属和假稻属的淀粉形态特征以往已有一些研究【lz。l。但其内部结构的研究较少，特别是涉及稻属和 假稻属中的多个物种淀粉的比较研究更少。本文所揭示的一些解剖形态特征将会深化我们对稻属植物淀粉 的认识，为其利用或许能提供某些启示，这样我们的目的就达到了。 l材料和方法 1．材料 稻属十种：Oryza a O．sativa(hsien)，O．sativa(keng)，O．ridleyi，O．meyerriana 假稻属二种：Leersiaperriei，L．tisseranti。 2．方法 将磨碎的胚乳淀粉投入2．5％戊二醛固定液(0．2mol磷酸缓冲液配制PH7．2)24h14]，磷酸缓冲液漂洗， 1％锇酸固定，丙酮系列脱水，Spurt环氧树脂包埋、聚合。聚合好的包埋块用LKB—V型超薄切片机半薄 切片，厚度约为3~4um将切好的半薄切片用镊子取下，放在盖玻片的水滴上，于烤片台上烘干，使其自然 展平，并牢固地贴在盖玻片上。将载有半薄切片的盖玻片浸没在氢氧化钠的乙醇饱和溶液里20min后取出， 用无水乙醇清洗2~3次晾干。粘台后在IBM．5型离子溅射仪上喷金，在S-450型扫描电镜下观察拍照。 2结果 1．稻属和假稻属植物淀粉粒的特征： 12 稻属和假稻属植物胚乳细胞中充满了淀粉粒，其外部形态基本相似Is’6】。直径约6-,-8ITI。在厚度为3~4 pm的半薄切片上通过扫描电镜观察到直径约8～12um的复粒淀粉粒，每一复粒淀粉粒中紧密地充塞着若 干小的淀粉粒，每-d,粒淀粉皆呈多边形态，其内部有一空腔，大小因种而异。(图1~4) 2．淀粉粒形态分类(表1)： 根据不同稻种淀粉粒的直径大小、空腔和壁的厚度特征，从形态上可分为以下两类： (1)厚壁类：其特征是空腔小、空腔直径约0．5一lrtm，淀粉粒壁较厚，一般在2．0～2．8№；淀粉直径相对 较小，约3．0～4．5pm左右。属于这一类的稻种有： O．brachyantha，O．10ngiglnmis，L O．meyeriana，O．punetata。 O．rufipogon, O．stiva(hsien)，O．stiva(keng)。 41 表1．稻属和假稻属胚乳淀粉粒特征 单位：帅和啪， 淀粉 空腔 淀粉粒 稻种 淀粉直径 空腔直径 淀粉壁厚 空腔体积％ 体积 体积 类型 4．46-士0．500．82士o．63 1．86-1-0．3646．45 O．29 O．62 厚壁类 O．10ngiglumis O．punctata6．16-a：1．182．38土o．662．42=t=0．82122．39 7．06 O．06 厚壁类 6．944-1．432．36-a=0．962．80-x-O．61175．02 6．88 0．04 O．meyerriana 厚壁类 3．48i-0．550．44j=0．051．92士0．3