PCR技术检测沙门氏菌反应条件的优化.pdfVIP

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2017-08-20 发布于河北
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PCR技术检测沙门氏菌反应条件的优化.pdf

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肉类研究 MEAT RESEARCH 　2010.3 PCR技术检测沙门氏菌反应条件的优化 1 2 1 李　岩，崔洪斌，刘红玉（1. 东北农业大学食品学院，黑龙江哈尔滨　150030；2. 哈尔滨医科大学公共卫生学院，哈尔滨　150086）摘　要：沙门氏菌是引起细菌性食物中毒的重要病源之一，因此建立一种快速、简便、灵敏的检测方法十分重要。该研究以沙门氏菌的侵袭蛋白基因invA为靶细胞设计引物，进行PCR扩增并对PCR反应体系中引物量、模板量、dNTP、退火温度和PCR循环数等进行优化，以确定适宜的PCR反应体系和 PCR扩增反应程序。关键词：PCR；沙门氏菌；反应条件优化 Conditions of PCR Assay for Detection of Salmonella spp. 1 2 1 LI Yan , CUI Hongbin , LIU Hongyu 1. Food College of Northeast Agricultural University, Harbin, China, 150030; （ 2. Public Health College of Harbin Medical University, Harbin, 150086) Abstract: Salmonella spp. is a widespread bacterial pathogen that can cause food poison.It is necessary to establish a rapid, convenient and sensitive method to detect Salmonella spp.. Primers targeting the affecting protein nuclease gene (invA) were used in PCR. In the study, addition of primers and template, dNTP, annealing temperature and PCR circles were optimized to determine the optimal reacting condition of PCR. Key words: PCR; Salmonella spp. ; optimization of reacting condition 中图分类号：TS201.3　　文献标识码：A　　文章编号：1001-8123(2010)03-0058-04 0　引言测致病菌的重要研究方向。从上个世纪90年代以来开沙门氏菌是肠杆菌科中一大类重要致病菌，感染始尝试利用该技术来检测食品中以及临床样品和环境畜禽后可引起一系列的疾病，成为畜禽肉胴体、畜禽中的沙门氏菌[2，3] 。本研究根据编码沙门氏菌侵袭蛋白产品污染的重要来源，并可通过