第二节、细胞膜和细胞壁(文科).pptVIP

第二节、细胞膜与细胞壁 请用规范的语言描述实验的结果和实验的结论 　材料二: 　 20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,化学分析表明,膜的主要成分是脂质和蛋白质. 　 1925年,荷兰的科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气-水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍.他们由此得出结论:细胞中的脂质分子必然排列为连续的两层 阅读课本P30页第一段和第二段，脂双层具有什么样的特点？ 磷脂分子的运动 材料三:1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型 材料四:随着电子显微镜技术的进步,可以使质膜与细胞的其余部分脱离,并将质膜冰冻,然后将其撕裂,从而使两条线之间的内部结构暴露出来,.利用这种技术制作电子显微镜的观察材料,发现撕裂面上有许多颗粒,而且这些颗粒就是镶嵌在脂双层中的蛋白质 流动镶嵌模型的基本内容 　磷脂双分子层构成了膜的最基本部分,它不是静止的,而是具有一定流动性.蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层.大多数蛋白质分子也是可以运动的 * 基本要求： 1、概述细胞膜的“流动镶嵌模型”的基本内容，体 会建立模型是解决问题的科学方法之一； 2、举例说出细胞膜的选择透性； 3、说出细胞膜各组成成分的生理作用； 4、说出植物细胞壁的组成成分和生理作用； 5、在进行“活动：验证活细胞吸收物质的选择性” 时，能熟练地把对照的方法运用到探究实验的 设计中。 验证活细胞吸收物质的选择性 材料用具:玉米籽粒,红墨水,镊子,刀片,培养皿,烧杯, 酒精灯 未煮过的 煮过的 讨论:已知胚乳为死细胞,胚为活细胞,为什么还要用煮过的玉米种子作为对照组　 思考：为什么会出现这种实验结果？ 结果：煮过的玉米胚细胞胚、胚乳均着色深 没煮过的玉米胚着色浅，胚乳着色深 结论：活细胞吸收物质具有选择性。 材料一:19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不同，发现脂溶性物质更容易通过细胞膜。 非脂溶性物质 脂溶性物质 问题：如果你是欧文顿，你会做出怎样的假设呢？ 提出假设:膜是由脂质组成的 磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？（尝试绘出） 推测 脂双层组成的膜称为单位膜 脂双层的形成是磷脂分子的物理性质和化学性质决定的 他结合其他科学家的工作,大胆地提出生物膜的（单位膜）模型:所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成,电镜下看到的中间的亮层是脂质分子,两边的暗层是蛋白质分子.他把膜描述为静态的统一结构 变形虫的变形运动 质疑：生物膜是静态的，无法解释上述现象 观察课本P30图2-8 材料五:1971，科学家用不同的荧光染料标记的抗体，分别与小鼠细胞膜和人的细胞膜上的一种抗原相结合，使他们分别产生绿色和红色的荧光。将这两种细胞融合成一个细胞，开始一半绿色，一半红色，但一段时间后，在融合细胞上，两种颜色均匀分布。这个实验说明： 人细胞 鼠细胞 * * * *