食品专业英语词汇1.docVIP

A Acid n.?酸，酸性物质，adj.?酸的，酸性的 accumulator? n.储能器 acetylene? n.?乙炔，电气石 acidity n.酸性，酸度 addition n.增加，加法，附加物 aconitine n.乌头碱 adsorbent? n.吸附剂 adj.吸附的 adenine n.腺嘌呤 adhesive n.粘合剂 adj.有粘性的，难忘的 adsorb v.吸附 adulteration n.搀杂，次品 alanine n.丙氨酸 alcohol n.酒精，醇 aldehyde n.乙醛， 醛 alkane n.? [化]烷属烃， 链烷 alkene n.烯烃 alkyl n. 烷基adj.含有烷基的 allotrope n.同素异形体 alloy n.合金 vt.使成合金，降低 alter v.改变,变更 amide n.酰胺(含-CONH2基)，氨基化合物 amine n. 胺，胺类 ammonia n.氨 antifreeze n.防冻液，防冻剂 antiseptic n.抗菌剂， 防腐剂 apparatus n.器官，仪器，装置 apparent adj.透明的，表面上的 arene n.芳烃，风化粗砂 aromatics? n.芳香烃，芳族植物，芳香剂 B bacteria n.（复数）细菌 base n.碱 basicity n.碱度;碱性 be composed of 由……组成 beaker n.烧杯，大杯的量 benzene ring 苯环 benzene n.苯 bitumen n.沥青，柏油 bleach v.漂白 n.漂白剂 brine [brain] n.盐水，海水 brittle adj.脆的，易碎的 bromide n.溴化物，成词滥调，讨厌的人 bubble n.泡，气泡 adj.气泡，冒泡 bulk n. ?体积，容积，大块，大部分，大批 adj. 散装的，大量的 vt.使膨胀，使成堆 bung n.塞子，木塞 vt.塞住 burette n.滴定管 butane? ? n.丁烷 C cabezon n.? 大头鱼(产于北美太平洋沿岸一带的鱼) cabicidin n. 杀真菌素 cable n.?电缆，缆，索，电报v.?发电报，(通过电缆)交流，(用缆绳)固定Cable cabo n.(烟草的)叶柄， 烟梗[筋] caboose n.?守车（货车末尾列车员专用车厢），轮船上的厨房，美俚臀部 cacaine n.可卡因， 可可(豆) cacao n. 可可豆， 可可树 cafeteria n.?自助餐厅 adj.?有多种选择的 calculator n.?计算器 calculus n.?微积分，算法，结石 calf n.? 小牛， 幼崽， 愚蠢的年轻人， 小牛皮， 小腿肚 calglucon n.葡萄糖酸钙 calibrate vt.?校准，测定口径，使标准化 calibration n.?校准，刻度 calibrator n.? 校准器(校径规， 厚度仪) caliche n.? 生硝 calico n.?白棉布，印花布 caffeine n.咖啡碱 cage?? n.护圈，笼状结构 chloride n.氯 cryogenic ? n.低温的，冷冻的 D dabble v.?喷洒，玩水，泼溅，涉猎，浅尝 dactyl n.? （诗歌）扬抑抑格,? 手指， 脚趾 daffodil n.?黄水仙花 dahi n.达希酸奶 dahlia n.?[植]大丽花属，天竺牡丹 daidzin n. 黄豆苷 daikon n.? (日语)萝卜 daintily adv.? 优美地， 爽口地， 难以取悦地， 讲究地 dainty adj.?小巧精致的，优美的，讲究的，可口的 她收集一些轻巧精致的瓷器。 daiquiri n.? 台克利酒 dairy n.?牛奶场，乳品店，乳制品，地方小店 adj.?牛奶的，乳制品的Milk, butter dairying n.?牛奶业，制酪业 daisy n.?雏菊 dalwood 澳大利亚产优质红葡萄酒 dam