酶法转化糖苷型沙棘叶黄酮生成苷元工艺优化.pdfVIP

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2017-08-21 发布于北京
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酶法转化糖苷型沙棘叶黄酮生成苷元工艺优化.pdf

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酶法转化糖苷型沙棘叶黄酮生成苷元工艺优化.pdf

201 1年4月农业机械学报第42卷第4期酶法转化糖苷型沙棘叶黄酮生成苷元工艺优化冯淑环1 殷丽君1 袁蕊1 韭泽悟2 李刚3 程永强1 (1．中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083； 2．日本国际农林水产业研究中心，筑波305—8686，日本； 3．青海康普生物科技股份有限公司，西宁810003) Ultra 【摘要】为提高聚半乳糖醛酸酶(PectinexSP—L)转化沙棘叶黄酮苷元得率，在单因素分析的基础上进行响应面试验。选择酶解时间、酶解温度和pH值为自变量，转化得到的黄酮苷元总质量为响应值。结果显示，酶解时间为显著影响因素，酶解温度和pH值影响不显著。确定了酶解转化的最佳条件为：酶解温度50．8。C，酶解pH 值5．16，酶解时间2．5h，在此条件下15 1 mg沙棘叶提取物得到黄酮苷元0．180mg，转化率为62％。关键词：聚半乳糖醛酸酶沙棘叶黄酮响应面转化率文献标识码：A 文章编号：1000—1298(2011)04m127—06 中图分类号：TS201．1；Q556+．2 of ConversionofFlavonoids OptimizationEnzymatic ExtractedfromSeaBuckthornLeaves ShuhuanlYin YuanRuilNirasawaSatoru2Li Feng Lijunl Gan93ChengYongqian91 FoodScienceandNutritional (1．Collegeof Engineering，ChinaAgriculturalUniversity，Beijing100083，China InternationalResearchCenter Sciences，Tsukuba 2．Japan forAgricultural 305—8686，Japan GeneralHealthBio—science 810003，China) 3．Qinghai Co．，Ltd．，Xining Abstract Inordertoincreasethe ofseabuckthornleavesflavonoid convertedfromflavonoid yield aglycones the Ultra thebasisof surface SP-L，on analysis glycosidesby enzyme-Pectinex single-factortest，response tobe methodwas and valuewerechosen independent used．Hydrolysistime，hyd