聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊的制备.pdfVIP

胡 静等：聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊的制备 聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊的制备。 胡 静1，肖作兵1，王明熙1，马双双2，周如隽1，李臻1，戴水平2 (1．上海应用技术学院香料香精技术与工程学院，上海200235； 2．华东理工大学生物工程学院，上海200237) 摘 要： 在乳液体系下采用离子聚合法制备了聚氰 聚合法制备了聚氰基丙烯酸丁酯包覆牛血清蛋白纳米 基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊，采用红外光谱 胶囊，研究了牛血清蛋白的包埋率、聚氰基丙烯酸丁酯 (FT—IR)、扫描电镜(SEM)、动态激光光散射(DLS)、 的用量和体系pH对该纳米胶囊的体外缓释性的影 热失重(TGA)和电子鼻对该纳米香精胶囊进行性能 表征。结果表明，纳米香精胶囊中聚氰基丙烯酸丁酯 备了聚氰基丙烯酸乙酯纳米胶囊，通过核磁共振法研 与香精有一定氢键作用。纳米香精胶囊的粒径约50 究聚氰基丙烯酸乙酯的聚合机理。 ～60nm，分布均匀且为圆球状。纳米香精胶囊和聚氰 氰基丙烯酸丁酯用于制备纳米香精胶囊至今未见 基丙烯酸丁酯均有两段热失重，在第一段热失重中纳 报道。该单体作为纳米香精胶囊的壁材具有无毒、生 米香精胶囊的质量损失率较聚氰基丙烯酸丁酯增加了 物降解性好、货架期长等优点。因此本文在乳液体系 17．45％。上述结果证明香精已被引入纳米胶囊内部。中通过离子聚合法原位制备了聚氰基丙烯酸丁酯包覆 在对纳米香精胶囊和普通香精热处理后发现，纳米香 玫瑰香精纳米胶囊，并采用红外光谱、扫描电镜、动态 精胶囊的香气强度无明显变化，高于普通玫瑰香精，证 激光光散射、热失重分析和电子鼻对该纳米胶囊进行 明纳米香精胶囊具有良好的稳定性和缓释性。 性能表征，分析其稳定性和缓释性。 关键词： 聚氰基丙烯酸丁酯；乳液；纳米胶囊；玫瑰香 2 实 验 精 中图分类号：TQ316 文献标识码：A 2．1试验药品 文章编号：1001-9731(2010)增刊Ⅱ一0225—04玫瑰香精，工业级，氰基丙烯酸丁酯，工业级；聚氧 乙烯山梨糖醇酐单月桂酸酯(吐温一20)，氢氧化钠，盐 1 引 言 酸，均为分析纯；二次蒸馏水，自制。 香精作为一种重要的精细化工产品，已广泛地应 2．2 聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊的制 用于纺织、食品、医药、烟草、皮革和日化等各个行业。 备 然而，香精的主要成分具有较强的挥发性，对光、热、氧 在三口烧瓶中加入一定比例的玫瑰香精、吐温-20 敏感，易反应，在使用过程中香精的品质很难得到保 和去离子水，保持反应温度为25℃，搅拌30min待体 证。因此，研究如何保持其特征香气的稳定性和缓释 性己成为香料香精行业的关键性问题。 加氰基丙烯酸丁酯，待单体滴加完毕保温反应一定时 近年来，国内外研究者分别采用喷雾干燥法[1q]、 间，用0．1mol／LNaOH溶液调节pH至中性，反应结 复凝聚法[4矗1和包络法[6喝3等技术对香精进行包覆。S．束。 Rodrigues[刊等采用界面聚合法制备了粒径约为1pm2．3样品的表征 的聚氨酯包覆柠檬香精微胶囊，并将其应用于纺织品 采用德国Bruke公司的红外光谱仪分析样品的结 加香。微胶囊技术可在一定程度上提高香精的稳定性 和缓释性，但粒径在微米级的局限性，使其对香精的包 飞利浦公司的FEI扫描电镜测定样品的颗粒大小和形 覆效率较低。随着纳米技术的发展，纳米胶囊具有与 貌，美国TA公司的热重测定仪测定样品的热稳定性， 传统微胶囊不同的独特性质如包封率高，靶向性、