中国水产饲料产业面临的新形势与对策分析_叶元土.pdfVIP

《饲料工业》·2011 年第32 卷第2 期 专 家论坛 中国水产饲料产业面临的新形势与对策分析 叶元土 蔡春芳 中国的经济形势、产业形势正在发生深刻的变 1 水产饲料产业结构立体化，影响因素复杂化 化，而居于其中的水产饲料产业也面临急剧变化的新 水产饲料产业结构发生了哪些变化？动力是什 形势，对原有的产业格局、经济运行状态产生了重大 么？发展趋势如何？总体而言，在饲料物质资源和经济 的影响。当前的饲料形势很复杂，主要是原料的价格 价格两大因素的作用下，水产饲料产业内部产业链快 很乱，但总有其内在的规则和联系。如何在复杂的新 速延伸、水产饲料产业与相关产业交叉点增多、产业 形势中较为清晰地认识中国水产饲料产业面临的新 空间增大，与此同时，影响因素也显著性地增加。 形势，调整技术、经济和产业发展的思路，寻找产业发 我们根据自己的研究内容和研究水平，总结了目 展的机遇，促进真正意义上的产业创新、升级与转型。 前与水产饲料产业具有重要关联度的相关产业结构 本文就中国水产饲料产业面临的新形势进行探讨，希 图示，如图1。从大的产业格局看，水产饲料产业的上 望能够引起大家的思考和讨论，促进水产饲料产业、水 游为种植业和粮油加工产业，其下游为水产养殖业， 产动物营养饲料有关科学与技术研究的转型与升级。 为其提供养殖水产品的物质基础。 1.1 水产饲料产业链的变化 水产饲料加工产业是一个产业链很短、涉及的产 业面较窄的产业，也是一个典型的循环经济产业。利 用种植业的直接产品（如玉米、小麦）和粮油加工副产 叶元土，苏州大学基础医学与生物科学学院，江苏省水产 品（如豆粕、菜粕、棉粕）等为主要的原料，经过配方限 动物营养重点实验室，教授，215123 ，江苏苏州。 定后加工成饲料产品，投入到水产养殖产业之中。简 蔡春芳，单位及通讯地址同第一作者。 单看就是一个“两端在外”（原料来源于粮食、油料加 收稿日期：2010-11-20 工副产物，产品进入水产养殖领域）的一个产业，因 1 专家论坛 叶元土等：中国水产饲料产业面临的新形势与对策分析 此，其产业发展的局限性很大，而未来的发展也必须 同饲料原料的使用比例。作为水产饲料产业上游饲料 突破现有格局，向上游、下游同时发展。 原料的资源量、价格属性已经成为影响水产饲料产业 中国水产饲料产业是在20 世纪70 年代末期才 的关键性因素。与前期的水产饲料比较：① 目前水产 开始发展的，很长一段时间里水产饲料产业链就是从 饲料的原料种类和使用量均发生了较大的变化，例如 饲料原料→配方→生产→饲料→养鱼户，也就是说， 玉米、小麦、木薯、油菜籽、大豆等直接进入了水产饲 饲料企业可以很容易地买到饲料原料，经过配方、加 料配方体系，豆粕的使用量在下降，而菜粕、棉粕的使 工成颗粒饲料，直接或通过饲料经销商卖给养鱼户。 用量在显著地增加；② 由于养殖业的快速发展，目前 到后期，饲料企业在饲料销售环节提高竞争力，也加强 全国饲料总量、水产饲料总量显著增长，而粮食、油料 了水产养殖技术的推广和饲料产品的售后技术服务。 作物种植业、加工业的种类结构、数量结构发生了较 进入21 世纪前后，水产饲料企业之间的竞争逐 大的变化，出现供、求关系中数量上的矛盾（种类结构 渐加剧，除了在产业链内部提高配方技术、饲料生产 上的矛盾还不是很显著），表现出较为严重的供不应 技术保障产品质量外，企业之间的竞争更多地集中于 求格局。 饲料产品的销售环节，显著的变化是逐渐深入到水产 这种