生鲜农产品超市配送模式现状探讨.pdfVIP

·26 · 价值工程 生鲜农产品超市配送模式现状探讨 Discussion onthe Situationof SupermarketDistributionPattern ofFreshAgricultural Products 陈增发CHENZeng-fa （沙洲职业工学院，张家港215600） （ShazhouVocationalInstituteofTechnology，Zhangjiagang 215600，China） 摘要院本文以生鲜农产品超市为例，系统地分析和研究了超市农产品配送模式的发展现状，并提出了超市生鲜农产品配送的优 化策略。 Abstract院 This paper takes the fresh agricultural products supermarket for example to systematic analysis and research the development situation of supermarket distribution pattern of fresh agricultural products and put forward optimizing strategies of the supermarketdistributionoffresh agriculturalproducts. 配送；现状；对策 关键词院超市；生鲜农产品； Keywords院supermarket；fresh agriculturalproducts；distribution；situation；measures 中图分类号院F721；F252 文献标识码院A 文章编号院1006-4311（2014）36-0026-03 0 引言 依靠个人经验，所以导致采购的结果和市场需求不一致； 近年来，随着人们物质生活水平的不断提升，人们在 其次生鲜农产品采购模式不健全，采购流通环节过多，采 购买生鲜农产品时，越来越重视产品的新鲜度和食用安全 购渠道层次过多，采购成本高。超市与农贸市场的个体经 。 ，就必须加强产品配 性 超市要想保证生鲜农产品的质量 营者相比，优势并不明显，而生鲜超市在经营成本、管理费 送管理，提高物流配送效率。传统的生鲜农产品通常需要 用上还要比个体经营者高；再者还存在着采购流程不合理 经过商贩，产地批发市场，销地批发市场再到农贸市场，最 ，有 ， 的情况，采购途径不一致 的选择配送中心采购的方式 后才到消费者手中的流通模式。这种流通模式下流通环节 有的选择各超市门店自行采购，供货商和辅助商信息缺少 过长，成本高而且由于农产品产地分散，食品安全无法保 共享，采购的规模效应难以体现；最后有的超市在产品采 证很难监控。再有生鲜农产品所具有的季节性，地区性，易 购时没有固定的供货商，供应链成员间合作随机，对信任 腐性，不便贮存等特点，使得该流通模式已经无法满足消 ，这 ，也增加 和长期关系的培养不足 既增加了采购的成本 费市场的需求。而当今由于人们生活消费质量的不断提 了产品的质量风险。 ， 数量型”向“质量型”转变， 高 生鲜农产品的消费需要由“ 1.2物流管理中的问题 生鲜农产品配送通常有三种 个性化、多样化也成为一种消费时尚。随着网络的普及与 模式：农超对接、配送中心配送和第三方物流配送。 ，