龚吉锋化学新人教版必修教案《乙醇》.docVIP

课题 课 时 教 学 目 标 （三 维） 教学 重点 与 难点 教学 方法 与 手段 使 用 教 材 的 构 想  教 师 行 为 学 生 行 为 课堂变化及处理主要环节的效果 提问： (1)酒的主要成分是什么？俗名是什么？ (2)乙醇有哪些用途？ (打出第2张ppt)介绍多种多样的酒： 酒类饮料有多种：啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，它们所含乙醇的体积分数是不相同的。酒的度数表示酒中含乙醇的体积如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。 (打出第4张ppt)引导学生结合生活经验、必要时阅读课本等方法小结乙醇的物理性质。 讲述：乙醇的沸点只有78.5 ℃，比水的沸点低，因此乙醇易挥发。 过渡：乙醇有怎样的化学性质呢？ 演示实验(找两名学生代表参加)、在演示过程中提出相应问题： 1.先提出问题：大家想想，如果乙醇与钠反应的话，生成物会是什么？ 2.按步骤演示： (1)取一较大试管，倒入约1/2体积的无水乙醇，投入3小块用滤纸吸净煤油的金属钠(量大的目的是为了让反应更明显)。在试管口迅速塞上配有尖嘴导管的单孔塞。(问题：产生的气体可能是什么？如何检验？) (2)用一支小试管收集气体并验纯。 (3)在针管口点燃气体。 (4)用试管夹夹住小烧杯罩在火焰的上方。 (5)倒转烧杯，向烧杯内注入少量澄清石灰水。(问题：钠与乙醇产生的气体是什么？) 播放视频：钠与乙醇的反应 过渡： 我们知道乙醇分子中有多个氢原子，与钠反应时产生的氢气是来自哪些氢原子呢？我们先来看乙醇的分子结构。 展示球棍模型和比例模型，并打出第五张ppt讲解： (1)乙醇的结构式、结构简式； (2)乙基、羟基、烃的衍生物等概念。 引导分析： 1.从反应物、生成物类型判断，该反应为置换反应。信息提示：煤油是多种烷烃(十一烷～十六烷)的混合物，乙基的性质和烷烃的性质相似。分析乙醇的结构，被置换的氢来自乙醇分子中的哪种氢原子？ 2.根据置换反应的规律，大家试着写出乙醇与钠反应的化学方程式。 3.对于该反应的现象，大家有没有似曾相识的感觉？ 4.请大家说出两个反应现象中的主要相同点和不同点。 5.他们的反应有相似性，根本原因是什么？请大家看他们的分子结构，你能发现什么？ 6.从现象判断，哪一个分子中羟基氢更活泼？ 过渡： 刚才是老师做实验带着大家探究乙醇的性质，现在大家分组实验自己探究乙醇的另一化学性质。 (打出第8张ppt)讲述：①实验的操作步骤；②每组专人做好实验记录。 (打出第9张ppt)分析反应的整个过程： (1)2Cu+O2 2CuO；CH3CH2OH+CuO Cu+CH3CHO+H2O 提出问题： 想想反应过程中铜的作用是什么？ 利用投影分析反应原理： 1.将上述两个反应加合得到 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 其中Cu是催化剂 2.分析乙醇与乙醛的结构，该反应过程中每个乙醇分子脱去两个H，与氧结合生成水，每个氧分子中有两个氧原子，因此需要4个H，即2个乙醇分子，生成2个乙醛分子和2个水分子。 2. O2→H2O，氧的化合价由0→-2，化合价降低，O2作氧化剂，乙醇被氧化，发生氧化反应。由于该反应使用了催化剂，又叫乙醇的催化氧化。 布置任务： 完成一个有趣的实验：铜丝在外焰上烧，然后放在内焰，观察现象。 提问：这是为什么呢？ 指出：内焰的乙醇燃烧不完全，因此加热时，应用酒精灯的外焰加热。 提问： 乙醇除了在催化剂条件下发生催化氧化外，还能在其他条件下发生氧化反应吗？ (打出第10张ppt)利用投影讲解： (1)燃烧 (2)在人体内氧化 (3)被强化剂如酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化 讲述： 从今天的探究中可以看出乙醇的性质均与一种原子团密切相关，那就是羟基，像这种决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 (与水任意比互溶——羟基与水分子间氢键；化学性质均与羟基有关。) 小结：通过今天的探究，你对乙醇有哪些新的认识？ 出示练习题：(打出第11张ppt) 学生闻两瓶调味品的气味，并说出： A为白醋， B为白酒 回答： (1)乙醇，俗称酒精 (2)作消毒、燃料、溶剂、酒类饮品等 观看、静听，获取与化学有关的生活常识。 从色、态、味、溶、密、挥六个方面回答 观察现象、思考问题： 快速猜想、并提出检验气体的方法： 回答：氢气 观看、记录：钠先沉下去，再浮起来 一生根据模型板演乙醇的结构式 分析、判断、书写： 1.由于钠能保存在煤油中，说明钠不与煤油反应，乙基也不与煤油反应，被置换出的氢就是羟基中的氢。 2.一生板演 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 3.有，钠与水的反应。 4.相同点：都生成气体，气体都能燃烧； 不同点：①钠浮在水面上，钠先沉入乙醇的底部，然后上浮； ②钠与水反应剧烈。