2013生物高考一轮复习课件：必修1 第2章 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质【推荐关注 @高中学习资料库 】.pdfVIP

第2章 组成细胞的分子 考纲内容及能力要求 考向定位 1．蛋白质、核酸的结构和功 1．生物体的基本特征及相 能（简述） Ⅱ 2．糖类、脂类的种类和作用 2．生命系统的各个层次的 Ⅱ 3 ．水和无机盐的作用 Ⅰ 3 ．使用高倍显微镜观察比 4 ．观察DNA和RNA在细胞中 的分布 Ⅰ 4 ．实验设计遵循原理的应 5 ．检测生物组织中还原糖、 用及如何安排最佳实验步骤 脂肪和蛋白质 Ⅱ 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 基础梳理 氨基酸的结构和种类 基础梳理 1.结构：组成蛋白质的氨基酸结构特点：每个氨基酸至少 氨基 羧基 有一个_________ 和一个__________ ，且连在同一个 碳原子 __________上，不同的氨基酸的_________不同。即通过 R基 _________判断氨基酸的种类。 R基 2.种类：构成蛋白质的氨基酸有20种，20种氨基酸的不同 之处是R 基的不同。即20 种氨基酸就有20 种不同的 ________________________________________ 。 R基 其中有8种必需氨基酸，记忆口诀：甲携来一本亮色书，分 别是甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、 亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。 探究思考： 多肽与蛋白质有何区别？蛋白质的空间结构在哪里形成？ 答案： 多肽多呈链状结构，往往无生物活性而蛋白质具有一定的 空间结构，有生物活性。蛋白质的空间结构是在内质网中 形成的。 易错提示： 1.蛋白质初步水解的产物是多肽，彻底水解的产物是氨基 酸，氧化分解的终产物有CO 、H O和尿素。 2 2 2.必需氨基酸 （essential amino acid ）：人体 （或其他脊 椎动物）必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物 中补充的氨基酸，称必需氨基酸。对成人来说，这类氨基 酸有8种，包括赖氨酸、甲硫氨酸 （又叫蛋氨酸）、亮氨 酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对 婴儿来说，有9种，由于组氨酸也是必需氨基酸。 归纳整合 组成蛋白质的基本单位——氨基酸 1.基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等。 2.结构通式 （1）结构通式及不同表达形式 R H N C COOH 2 H H —NH2 H N 氨基 H —COOH —C—OH 羧基 R H R H H N C COOH H N —C —C—OH 2 H H （2 ）特点 ①氨基酸分子中至少有一个—NH 、一个—COOH，因为 2 R基中可能有—NH 、—COOH； 2 ②都有一个—N