微生物学基础知识.pptVIP

微生物学基础知识 绪言——微生物的概念 微生物的概念 在自然界中除常见的动物和植物外，还存在着一个十分庞杂的、个体微小的生物类群。它们体形微小，具有一定的形态结构，结构简单、肉眼直接看不见必须借助显微镜放大数千倍甚至数万倍才能看到。能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异，此类微小的生物称为微生物。 绪言——微生物的分类 微生物分类 根据微生物在形态、结构以及生物学性状等方面的差异、可区分为细菌（包括细菌、支原体、螺旋体、立克次体、衣原体及放线菌）、真菌（包括霉菌与酵母）、原虫、藻类及病毒等。 从细胞结构差异来区分： 非细胞型微生物：无典型的细胞结构，仅由核心和蛋白质衣壳组成，是最小的一类微生物。核心中只有RNA或DNA一种核酸，无产生能量的酶系统，只能在活细胞内生长繁殖。病毒为其代表。 原核细胞型微生物：细胞的分化程度低，仅有原始核质，呈环状裸DNA团块结构，无核膜和核仁；胞质内细胞器不完善，只有核糖体。属于原核细胞型的微生物统称为细菌，包括古细菌、真细菌、和蓝细菌。 真核细胞型微生物：细胞核的分化程度较高，有核膜和核仁；胞质内细胞器完整。真菌属于此类微生物。 绪言——DNA双螺旋分子模型 绪言——微生物的作用 1、完成自然界的物质循环 2、与人类的生产活动密切相关 在医药工业中利用微生物生产抗生素、氨基酸、维生素、核苷酸类、有机酸、醇类、生物碱及酶类等。 有些微生物侵入人体或动植物体内可造成病害，具有此类特性的微生物称为病原微生物。在某些条件下尚可引起严重的菌血症或败血症，具有此种特性的微生物称为条件致病菌。 绪言——微生物的分布 微生物的生物学性状 细菌的形态 细菌的形态——球菌 单个球菌直径为0.8-1.2μm，呈球形、类球形，包括双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。 细菌的形态——杆菌 细菌的形态——螺形菌 细菌的结构——基本结构 细胞壁 细菌的结构——基本结构 细胞壁： 细菌的结构——基本结构 细胞膜 真菌分布广泛，种类繁多，约10余万种，大多对人无害，有的对人有益。 真菌是真核细胞型微生物，其主要特征是细胞内有完整的核（即有核膜和核仁），核由DNA和蛋白质组成并形成数条染色体；但真菌无叶绿素，营化能异养生活，多数腐生，少数寄生或共生。真菌包括霉菌和酵母菌。霉菌占真菌中的大多数，酵母菌是单细胞真核型的微生物，无真的菌丝体。 真菌的形态与结构——单细胞 真菌的形态多种多样，大小比细菌大得多，为葡萄球菌的数倍至几十倍，小的肉眼看不见，大的如木耳、蘑菇、灵芝。按细胞的形态结构分为单细胞和多细胞两大类。 真菌的形态与结构——多细胞 菌丝： 孢子生出嫩芽，称为芽管，芽管逐渐延长呈丝状，称为菌丝。有的菌丝形成横隔，称为隔膜，把菌丝分成一连串的细胞，隔膜有孔可使细胞质从一个细胞流入另一个细胞。菌丝可生长出许多分枝，交织成团，称为菌丝体。菌丝有螺旋状、球拍状、结节状、鹿角状、梳子状等，可作为识别的依据。伸入培养基的叫营养菌丝，露出培养基表面的叫气生菌丝，部分气生菌丝产生不同形状、大小和颜色的孢子，叫生殖菌丝。孢子：孢子是真菌的生殖结构，是由生殖菌丝产生的。分为叶状孢子、分生孢子、孢子囊孢子 真菌的繁殖 真菌依靠菌丝和孢子繁殖，除有性繁殖外，无性繁殖是真菌的主要繁殖方式，其特点是简单、快速、产生新个体多，主要形式有以下四种：芽生：常见酵母菌和酵母样菌真菌，多以此种方式 繁 殖。裂殖：以二分裂法繁殖，不多见；萌管：芽管伸延后形成菌丝；隔殖：分生孢子梗某段落形成一隔膜，随之原生质 浓缩而形成一个新的孢子。 真菌的培养 真菌对营养要求不高，培养真菌的温度为22～28℃，但某些深部感染的真菌其最适生长温度为37℃。最适酸碱度为：pH4.0～6.0。 病毒——大小和形态 病毒——繁殖方式 病毒的结构 基本结构有核心和衣壳，二者构成核衣壳，有些病毒的核衣壳外有包膜和包膜子粒或刺突。 核心：位于病毒体的中心，为核酸，构成病毒基因组，为病毒的复制、遗传和变异提供遗传信息。 衣壳：包围在核酸外面的蛋白质壳，具有抗原性，保护病毒的核酸免受环境中核酸酶或其它因素的影响破坏，并能介导病毒进入宿主细胞。 病毒——结构示意图 病毒——化学组成与功能 核酸：位于病毒体的中央，为病毒的核心，化学成分为DNA或RNA，是主导病毒的感染、增殖、遗传和变异的物质基础。其主要功能有： ①病毒的复制；②决定病毒的特性；③具有感染性。 蛋白质