如何实用微波炉做菜（超级实用）.docVIP

麻婆豆腐? 1、豆腐沥好水、切成块；? 2、将肉末、葱、姜茸、蒜茸搅拌，加1匙色拉油，放入微波圆碗中，打开子盖，高火1分钟；? 3、鸡精调成2OZ的上汤。 4、将3与1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣酱放入2中，放入豆腐，打开子盖，高火4分钟；? 5、调水淀粉淋在豆腐上，再入炉高火2分钟。 香菇肉饭（可以是牛肉、鸡腿肉或者其它）：?原料：肉块（约2厘米见方）、香菇丁、米?做法：? 1、将姜丝、生抽、少许糖、适量淀粉放入100毫升水中搅拌，再放入切好的肉块，腌制15－－20分钟；? 2、将米放入微波碗中，以少量开水浸泡5分钟，用微波中高火加热8分钟；? 3、将切好的香菇丁铺在做好的饭上，再将腌好的1也铺在饭上，淋上色拉油和少许辣椒油、香菜末，用微波中高火加热2分钟；? 4、取出，淋上香油，即可。清拌三色?材料：黄瓜、黑目耳、鸡胸肉适量?工具：F16多用盒（1500毫升）、精巧密封防潮圆罐、粉绿长方保鲜盒、喷亮油壶?做法：? 1、醋、生抽、盐、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入“精巧密封防潮圆罐”中摇匀；? 2、黑木耳洗净浸泡在冷开水中直至泡开后捞出沥干后切成丝备用。? 3、将鸡胸肉洗净后整块放入F16多用盒（1500亳升）中，用微波炉中高火加热8分钟，取出后喷适量油，待冷却将整块鸡胸肉撕成小条状；? 4、将黄瓜丝、木耳丝、鸡肉丝放入“粉绿长方保鲜盒”中，倒入1拌匀后，放入冰箱冷藏5分钟后食用。?蔬菜卷?工具：吃不胖0.8升一个、微波水晶圆碗连蒸格?材料：紫菜皮/芦笋/豆芽菜/胡萝卜/小黄瓜?调料：沙拉酱?做法：? 1、将豆芽洗净备用，胡萝卜、小黄瓜、芦笋洗净切成长条。? 2、用温开水将整张紫菜皮浸泡待用。? 3、将适量水倒入微波水晶圆碗连蒸格内（先不放蒸格），放入微波炉加热至水滚。? 4、取出后将豆芽菜以及胡萝卜、芦笋、小黄瓜入在蒸格里置入滚水中，再放入微波炉中以中高火加热半分钟。? 5、取出后沥干水分，将所有材料卷入紫菜皮中，剂上沙拉酱即可。? 6、可以一次性做多几个入在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷请不要放沙拉酱，需要食用时再与添加。?特色：胡萝卜含有大量的膳食纤维，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用后非常有饱涨感，是瘦身食品的最佳选择。烧茄子先在微波炉中转一转?不光省时，省事，省工，最突出的特点是烹好的茄子不腻。1、将茄子500克去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米剞出刀纹，剞满为止，再改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片。放进微波炉中用强火加热约四分钟备用，为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子。2、将酱油25克、味精2克、精盐3克，少许葱、姜和蒜片，水淀粉10克，清水100克对成芡汁。3、锅内放底油20克、上火烧热，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入茄片稍炒，然后倒入芡汁同烧，均匀调味、汁芡一稠即成。用微波炉加热茄片，省去了油炸工序，做出的茄子含油量大大减少，所以不腻。由于微波炉自内而外加热，所做出的菜能保持其原有的营养，且烹饪速度快、省时。其他像烧肉、烧鱼等外焦里嫩的菜均可用此法 鲫鱼豆腐汤 ??? 以前炖汤，总要在炉旁看着，担心汤溢出或火熄灭之类问题。其实，我们可以用微波炉做鲫鱼豆腐汤，这样既方便，又快捷，而且汤的营养一点也不会流失。今天这道微波炉鲫鱼豆腐汤，就是我们利用微波炉做出的美味。现将具体做法介绍如下： 　　原料：鲫鱼一条，盒装嫩豆腐一盒，姜丝适量，小葱少许，盐，植物油适量，料酒适量。 　　制作： 　　1、将嫩豆腐小心从盒中取出，切成中等大小的块放在一旁待用。 　　2、活鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒和少许盐，放在盘子里腌五六分钟。 　　3、平底锅中放少量油加热，将鲫鱼下锅两面煎黄。 　　4、取一个微波炉可用的深碗或汤煲，放入煎好的鲫鱼，加适量水和姜丝，盖上盖子放进微波炉中高火10分钟后取出。 　　5、加入豆腐块，再放进微波炉改低火15分钟，略待两分钟，取出加盐调味，撒上葱花。也可以根据个人口味撒上香菜末等。 清蒸鱼 ??? 用微波炉做清蒸鱼方法简单，速度快，比较适合生活节奏快的人群。那么如何用微波炉做清蒸鱼呢？下面把用微波炉做清蒸鱼的方法介绍如下： 　　做法一： 　　原料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。 　　操作：刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸），把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。 　　做法二： 　　把鱼洗干净，正反面都切花刀，