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工业微生物与育种学实验 Part Ⅰ 实验基本操作技能 实验三 微生物显微技术 实验三 微生物显微技术 必做： 四大类微生物的镜下特征 简单染色 革兰氏染色 酵母菌的计数 选做： 芽孢染色 微生物大小的测量 （1）简单染色 涂片→干燥→固定→染色→水洗→干燥→镜检。 涂片：取两块洁净无油的载玻片，各滴一小滴生理盐水(或蒸溜水)于玻片中央，用接种环挑取少许菌苔于水滴中，混匀并涂成薄膜。 干燥、固定：将涂面朝上在酒精灯上方稍微加热，使其干燥。 染色：滴加染液1～2滴于涂片上(染液刚好覆盖涂片薄膜为宜)。吕氏碱性美蓝染色1～2min，石炭酸复红(或草酸铵结晶紫)染色约1min 。 水洗：倾去染液，用自来水从载玻片一端轻轻冲洗，直至从涂片上流下的水无色为止。 干燥：甩去玻片上的水珠自然干燥、电吹风吹干或用吸水纸吸干均可以（注意勿擦去菌体）。 镜检：涂片干后镜检。涂片必须完全干燥后才能用油镜观察。 注意： 滴生理盐水（蒸馏水）和取菌时不宜过多且涂抹要均匀，不宜过厚。 干燥、固定时切勿离火焰太近，以防高温破坏菌体形态。水洗时，不要水流直接冲洗涂面。水流不宜过急、过大，以免涂片薄膜脱落。 水洗时，不要水流直接冲洗涂面。水流不宜过急、过大，以免涂片薄膜脱落。 （2）革兰氏染色 “三区”涂片法 ：在玻片的左、右端各加一滴蒸馏水，用无菌接种环挑取少量枯草芽孢杆菌与左边水滴充分混合成仅有枯草芽孢杆菌的区域，并将少量菌液延伸至玻片的中央。再用无菌的接种环调取少量大肠杆菌与右边的水滴充分混合成仅有大肠杆菌的区域，并将少量的大肠杆菌液延伸到玻片中央，与枯草芽孢杆菌相混合含有两种菌的混合区，干燥、固定。 要用活跃生长期的幼培养物作革兰氏染色；涂片不宜过厚，以免脱色不完全造成假阳性。 革兰氏染色 （3）其他染色 荚膜 芽孢染色 鞭毛染色 （4）微生物的计数 血球计数板 其他 培养法 OD值 重量法 代谢水平 比例计数 * ——宜宾学院 工业微生物与育种学实验 * ——宜宾学院 工业微生物与育种学实验 * ——宜宾学院 工业微生物与育种学实验 （一）以数量变化对微生物生长情况进行测定 1、显微镜直接计数法 1）常规方法： 采用细菌计数板或血球计数板，在显微镜下对微生物数量进行直接 计数（计算一定容积里样品中微生物的数量）。 缺点： 不能区分死菌与活菌； 不适于对运动细菌的计数； 需要相对高的细菌浓度； 个体小的细菌在显微镜下难以观察； 原理：将1cm2×0.1mm的薄层空间划分为400小格，从中均匀分布地选取80或100小格，计数其中的细胞数目，换算成单位体积中的细胞数。 适用范围：个体较大细胞或颗粒，如血球、酵母菌等。不适用于细菌等个体较小的细胞，因为（1）细菌细胞太小，不易沉降；（2）在油镜下看不清网格线，超出油镜工作距离。 特点：快速，准确，对酵母菌可同时测定出芽率，或在菌悬液中加入少量美蓝可以区分死活细胞。 培养法 采用培养平板计数法要求操作熟练 、准确，否则难以得到正确的结果： 样品充分混匀； 同一稀释度三个以上重复,取平均值； 每个平板上的菌落数目合适（30-300），便于 准确计数； 一个菌落可能是多个细胞一起形成，所以在科研中一般用 菌落形成单位（colony forming units， CFU）来表示，而 不是直接表示为细胞数。 膜过滤培养法 当样品中菌数很低时，可以将一定体积的湖水、海水或饮用水等样 品通过膜过滤器，然后将将膜转到相应的培养基上进行培养，对形 成的菌落进行统计。 The most probable number method（液体稀释法） 对未知样品进行十倍稀释，然后根据估算取三个连续的稀释度平行接种多支试管，对这些平行试管的微生物生长情况进行统计，长菌的为阳性，未长菌的为阴性，然后根据数学统计计算出样品中的微生物数目。 * ——宜宾学院 工业微生物与育种学实验 * ——宜宾学院 工业微生物与育种学实验