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茶香 茶点 茶文化 贵阳市南明区新华路小学 六（1）班主题班会 中国是文明古国，来了客人，以茶相迎，茶在中国已有了几千年的历史。以茶待客，以茶会友。 茶 的 分 类茶类名 绿茶龙井茶,碧螺春  黄茶君山银针  白茶白牡丹,白毫银针,安吉白茶 青茶武夷岩茶,铁观音，冻顶乌龙茶  红茶 正山小种,祁红，祁红，川红，闽红，英红 黑茶普洱茶，六堡茶 茶 的 分 类以茶季节 春茶——是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。 夏茶——是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。 秋茶——就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。 冬茶——大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。  茶 的 分 类生长环境分类 平地茶----茶芽叶较小，叶底坚薄，叶 张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条 索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。  高山茶----由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐 阴的习性。故有高山出好茶的说法。从气温、降 雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境 对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。高山茶 芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结， 肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。 莲藕酥 ** 果 仁 绿 茶 酥 ** 榴莲酥 * 金屋藏娇 *