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第 5 章 餐饮管理系统 （Visual Basic 6.0+SQL Server 2000 实现） “民以食为天”，随着我国经济的快速发展，人民生活水平日益提高，餐饮 消费需求越来越高，餐饮业发展突飞猛进。但与此同时，其所面临的竞争也越来越 激烈。餐饮企业要想在白热化的竞争环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先 进的管理方法，使点餐与管理一体化。因此，餐饮企业的管理者需要一种综合、实 时的管理模式，减轻工作负担，提高工作效率、降低经营成本，从更科学的管理中 取得竞争的优势，在竞争激烈的商业市场中取胜。而结合管理信息系统的开发方法 及步骤，以此为理论根据，开发出一个信息管理系统——餐饮管理系统便成为必 然。 餐饮管理系统主要包括前台管理、后台管理、财务管理、报表打印等功能，本系 统具有良好的用户接口，简单易用，能及时、方便、灵活地进行查询、修改、删除等 维护性操作。本章介绍如何利用Visual Basic 6.0+SQL Server 2000 快速开发一 个餐饮管理系统。通过本章学习，你将学到：  限制错误登录次数的方法  菜单栏、状态栏、工具栏的创建方法  使用 DataGrid 、DataList 、MSFlexGrid 控件显示数据  帮助文件的调用方法  辅助输入功能的实现方法 Visual Basic 项目开发全程实录  帮助文件的制作过程 ·233· 第5 章 餐饮管理系统（Visual Basic 6.0+SQL Server 2000 实现） 5.1 开发背景 近年来，随着改革开放步伐的加快和中西方文化的交流，我国人民生活水平得到了极大的提高， 全社会对餐饮业的需求越来越高，消费持续增长，餐饮业已经成为发展最快的行业之一。随着我国加 入WTO ，餐饮企业与日俱增，餐饮业的竞争愈来愈激烈。要想在竞争中取得优势，必须在经营管理、 餐饮服务等方面提高服务管理意识。而对酒店的经营状况起决定作用的是酒店的管理。如何利用先进的 管理手段，提高酒店的管理水平，是每一家酒店的管理者所面临的重要问题。 5.2 需求分析 吉林某大酒店是一家三星级酒店，主要提供就餐服务，每天顾客非常多。目前，该酒店的信息化 程度较低，对就餐的管理基本上还是处于口传、笔记的传统方式。随着餐饮业的快速发展，餐饮业的管 理日趋复杂，具有货品繁多、菜品多样、价格多变、折扣灵活、支付多样以及报表需求复杂多样等特点， 而该酒店现有的人工管理方式已不能完全胜任，这就迫切需要标准的、高效率的管理方式引导企业的 发展。 信息化管理能够解决许多日常管理中繁琐、复杂、多变的问题，正适合餐饮行业的管理。近几年来， 计算机网络、分布技术日趋成熟，特别是局域网的应用技术已经十分完善，使餐饮企业实现信息化管 理成为可能。该酒店迫于形势及管理的要求，特委托笔者开发一个快速高效的信息管理系统——餐饮 管理系统，以减轻管理者的工作负担，提高工作效率、降低工作成本。 5.3 系统设计 5.3.1 系统目标 餐饮管理系统本着经济、实用、便捷、高效的原则，为企业管理者、员工提供一个便捷、高效、轻松的 工作环境，满足企业管理者管理轻松方便、员工使用操作快捷的需要。具体实现目标如下：  实现多点操作的信息共享，相互之间的信息传递准确 、快捷。  采用汉字图形用户界面，系统界面友好美观 、操作简单易行、查询灵活方便。  业务管理信息化，可随时掌握进货、客人点单 、挂账等情况。  采用流行的客户机/服务器方式，响应速度快，安全性高，系统配置简单，扩充方 便。  支持多种付 方式——现金 、支票 、免单 、挂账等多种方式混合收银 。  应尽可能地降低使用者的劳动强度，提高工作质量和效率。 ·234·