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RFID 生猪安全追溯管理系统简介 RFID 生猪安全追溯管理系统 建设方案 —第 1 页— RFID 生猪安全追溯管理系统简介 目 录 一、背景介绍3 二、项目简介4 三、RFID 技术简介5 四、系统实现方案6 4.1.养殖环节6 4.2.屠宰环节8 4.3.终端销售9 4.4 管理查询 10 五、系统扩展方案 11 六、效益分析 11 —第2 页— RFID 生猪安全追溯管理系统简介 一、背景介绍 随着贸易的全球化和畜产品生产的工业化，如何实现高效养殖并让人们吃上 安全、优质放心肉等畜牧食品成为整个社会关注的热点问题；由于供给体系的复 杂化使得消费者获取所消费产品的安全信息变得困难，如果没有生产信息的有效 传递，消费者很难从最终产品了解其安全性；畜产品生产急需一个统一的安全体 系框架，使其生产过程在合理的制度和监督下进行。 到目前为止，社会上还没有建立一套切实可行的畜产品安全管理体系，没有 通过实施严密科学的安全管理并充分利用各种技术手段，在畜产品产业链各个环 节实施对产品安全的监管和追溯，无法为社会提供质量和安全有保障的放心食品。 同时，由于畜产品供应链中各个环节的信息相对独立，没有统一的平台对数据进 行存储和利用，所以，根本就不可能向消费者提供完整的产品质量追溯服务，也 不能向政府监管部门提供全程质量监管数据。 在国际上，欧美和日本等很多国家政府采取积极措施，并出台了相应的法律 法规和政策，要求畜产品必须实现从农场到餐桌全过程数据监控和质量可追溯； 否则不允许上市销售，不具备可追溯性的畜产品禁止进口。建立“畜产品安全监 控管理系统”是产品走向国际市场所必需的，也是提升企业产品品牌形象，提高 国际竞争力所必需的。 对于养殖和屠宰企业，目前企业的管理手段相对单一，大部分仍是依靠手工 方式进行数据记录，对生产过程中的各项数据并不能及时准确的了解和科学的统 计。从而很难在企业经营过程中进行科学的决策和有效的风险防范。而且，企业 也需要产出能够被市场真正认可的“放心食品”，以提升企业的品牌价值和经济 —第3 页— RFID 生猪安全追溯管理系统简介 效益。 对于消费者，频频曝光的食品安全责任事故，使得广大消费者更加迫切和强 烈地期盼安全肉、放心肉。从而保证自己的消费权益和健康要求。 二、项目简介 “RFID 生猪安全监控与追溯管理系统”是利用 RFID 作为信息载体，并 依托网络通讯、系统集成及数据库应用等技术，在企业内建立一套信息化系统， 实现在对整个生猪整个产业链中从饲料、养殖、防疫、屠宰、加工、储存、运输， 一直到终端消费的每个环节进行全程记录，并可以向上游或下游追溯查询。 同时，相关部门可以借助这个平台实现对整个畜牧产业链的各种活动进行有 效地监控，实现并及时准确的进行数据统计。消费者也能够利用这个系统对购买 的畜产品的信息进行全程追溯。从而确保市场销售的“每一块肉”都通过严密监 管，“来源清楚、去向明白，消费者放心”。 通过追溯，实现畜产品“来源可追溯，流向可跟踪，信息可保存，责任可追 查，产品可召回”。 —第4 页— RFID 生猪安全追溯管理系统简介 三、RFID 技术简介 无线射频识别技术（Radio Frequency Identification ，RFID ）是一种 非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取数据信息， 识别无须人工干预，可同时识别多个目标对象，工作于各种恶劣环境，操作快捷 方便。 RFID 系统基本结构及工作原理示意图： 现代化畜牧业信息化管理系统，要求管理无纸化、有序化、规范化、智能化 等特点。而 RFID 智能标签，因为具有防水、防磁、防静电、无磨损、信息储存 量大、一签多用、操作方便等特点，成为现代化畜牧业信息化管理最理