农业部传统肉制品产地加工技术集成基地项目环境影响报告书.pdfVIP

建设项目环境影响报告表 项目名称：农业部传统肉制品产地加工技术集成基地项目 建设单位： 中国肉类食品综合研究中心 （公章） 2014 年 05月 1 建设项目基本情况 项目名称 农业部传统肉制品产地加工技术集成基地项目 建设单位 中国肉类食品综合研究中心 法人代表 王守伟 联系人 朱百泉 通讯地址 北京市丰台区洋桥70号 联系电话 传真 邮政编码 100068 建设地点 北京市丰台区洋桥70号 立项审批部门 批准文号 建设性质 新建?改扩建?技改 行业类别 研究和试验发展 73 及代码 占地面积 298 绿化面积 (平方米) (平方米) 总投资 467 其中：环保投资 2 环保投资占总 0.43% (万元) (万元) 投资比例 评价经费 1.0 2014 年12月 (万元) 预期投产日期 工程内容及规模： 1、项目建设背景 中国肉类食品综合研究中心（以下均简称肉研中心）是中国唯一的一所肉类食品专业 性研究机构，创建于1985年，位于北京市丰台区洋桥70号院。国家肉类加工工程技术研 究中心、国家肉类食品质量监督检验中心、北京市食品质量监督检验三站、亚太地区肉类 科技培训中心均设立在该中心。 当前，传统肉制品产业缺乏产地加工技术创新，并且技术熟化、集成和转化严重不足。 针对上述问题，中国肉类食品综合研究中心已经开展了大量研究工作，在传统肉制品产地 加工技术和质量安全控制技术领域都已取得了阶段性成果，积累了大量具有自主知识产权 的传统肉制品产地加工专利技术与装备，达到国内领先，国际先进的水平。但大多处于小 成品的实验室研发阶段，缺乏进一步的试验而遇到了技术放大的瓶颈。而且众多单项技术 缺乏集成，难以形成成熟的技术体系，进一步制约了传统肉制品产地加工技术的实际应用 与转化，影响产业发展。 因此，急需建立技术集成性质的研发试验室，为已取得初步成果的小试技术进一步熟 化提供优质设备，使更多优秀的传统肉制品相关技术能够尽快与成熟并服务于实际生产， 2 创造更多技术服务与知识产权。通过试验加工技术的不断丰富和创新，使传统肉制品的产 品种类得到极大丰富，使产品品质得到优化和改善，使质量稳定性和安全性得到大幅提升， 加快产品的国际推广，提高我国传统肉制品在国际的影响力，最终使产品的产销量得到质 的提高，产业结构得到升级，从而带动养殖业、肉类屠宰加工业等相关产业稳定发展。 肉研中心现有管理楼、研究楼、培训楼、研发试验室等主体建筑，水、电、气、中央 空调等供应管路定期维护，中心具备仪器设备400多台套，现有研发试验室建于1985年， 为钢筋混凝土结构，目前使用良好。 因此，肉研中心已具备肉制品产地加工技术集成的技术力量、场所、人员，本项目主 要建设内容是购置试验必需设备和更新部分现有仪器设备。 2、项目概况 本项目在现有研发试验室基础上更新节水解冻设备和发