《收银员岗位知识与技能》教案Microsoft Word 文档.docVIP

课程名称：收银员岗位知识与技能 课程目标：使学生在了解收银员应具备的商品、道德、法律、现金等基本知识的前提下，通过岗位技能训练和收银软件的实训，达到能顺利上岗的目标。 任课教师：刘爱荣 财经系 第一篇 收银员基本知识 学习目标 了解收银员应具备的商品知识、法律知识、现金知识，以及应具备的职业道德。 能力目标 1.能对商品进行恰当的分类； 2.懂得收银员应具备的职业道德，并能够处理一些收银中出现的问题； 3.了解消费者的权利和经营者的义务，以及违反《消法》应承担的责任； 4.知道生产者和销售者分别对产品质量负有那些责任和义务； 5.能利用《劳动合同法》维护自己的合法权益； 6.了解假币的种类并能够识别假币，以及涉及假币的法律责任； 7.熟悉支票的填写要件； 8.能够识别和使用银行卡。 框架 . 重点 （*号） 模块一：商品与零售业基本知识 项目一：商品知识 学习目标 1.了解商品、商品合格的概念； 2.掌握商品的分类和包装知识； 3.熟练掌握商品编码和识别方法。 能力目标 能对商品进行恰当的分类。 教法 框架提炼——自学与讲解——思考与提问——资料卡的阅读——能力总结 框架 . 重点 （*） . 提问 （？） . 拓展 （…） 拓展 . 提问 . 思考题 一、商品与商品合格 1.商品？ + 2.商品应具备的两种属性？+ 3.你还能举出一些不是商品的例子吗？人、过期药品、食品… 二、商品分类 4.什么是商品分类？ 5.对商品进行分类有怎样的现实意义？ 6.什么是商品群分类？ 7.在超市管理中一般采用（综合）分类标准，分为了那四个层次？（大分类、中分类、小分类、单品）+ 8.便利店和大型超市相比，在分类层次上有没有区别？（基本相同，只是层次内类别数量有差别） 9.大分类的主要标准是（依据商品特征），一般以（不超过10个）为宜？ 10.中分类是建立在（商品群）基础上，在大分类中细分出来的类别。 11.请阅读一下教材中给出的中分类举例，你熟悉这些分类吗？ 12.小分类是从（中分类）中分化出来的类别，可以按（功能、规格、成分、口味等）对商品进行进一步细分。 13.单品是不能进一步细分的、完整独立的商品。 14.商品分类有没有统一标准？一般应达到怎样的目的？ 三、商品编码 15.商品编码？ 16.商品编码按所用的符号类型分为：数字型代码、字母型代码、字母和数字混合型代码、条码。+ 17.商品分类编码中，最普遍采用的是（条码）。+ 18.商品代码代表的是商品的（数字）信息；条码则是这一信息的（符号）。 19.条码分为（标准版和缩短版）两种。 20.条码是如何反应代码信息的？有什么实际意义？ 21.我国的国别号？ 22.商品包装有（UPC和EAN）两种条码。 23.商品编码的原则？ 24.我国：使用商品条码必须经（中国物品编码中心）核准注册，有效期（2年），期满应续展。+ 四、商品包装知识 25.商品包装的意义？ 26.根据在流通中所起的作用不同，包装分为：运输包装和销售包装。 27.包装要求？ 28.商品包装标准？9 29.销售包装的标志主要有：国家产品质量认证标准、防伪标志、商标和注册商标、商品条码标志等。 项目二：零售商业企业知识 学习目标 1.了解零售企业的概念； 2.掌握零售业态的分类； 3.熟练掌握各种零售业态的基本特点。 能力目标 能根据零售业态加以恰当的选址、建店、确定顾客群体和售卖方式。 教法 框架提炼——自学与讲解——思考与提问——能力总结 框架 . 重点 （*） . 提问 （？） . 拓展 （…） 拓展 . 提问 . 思考题 商品零售企业？ 零售业态？ 零售业态总体上可以分为哪两类？是依据什么进行分类的？ 有店业态和无店业态分别包括哪几种？+ 请认真阅读表1-1后，用你自己的语言的观点选择其中的2种业态进行比较分析。 请认真阅读表1-2后，用你自己的语言的观点选择其中的2种业态进行比较分析。 模块二：职业道德 项目一：职业道德的基本要求 学习目标 1.了解道德与职业道德规范的概念； 2.掌握职业道德的特点和社会作用。 能力目标 真正领会职业道德的社会作用，并能够自觉遵守。 教法 框架提炼——自学与讲解——思考与提问——能力总结 框架 . 重点 （*） . 提问 （？） . 拓展 （…） 拓展 . 提问 . 思考题 1.《道德经》的作者？ “道生之，德畜之，物形之，势成之。”道（之于万物来说）其体现的是如何生的意义，而德（之于万物来说）其体现的是如何畜即如何养的意义。物（之于万物来说）其体现的是以何种形显现的意义，而器（之于万物来说）其体现的是达成何种功用的意义。（正因为道与德对于万物来说体现的是生与养的重要意义）所以万