DB21T 1427-2006 南果梨冷藏技术.pdfVIP

ICS 备案号： DB21 辽 宁 省 地 方 标 准 DB2 1/T 1427 2006 南果梨冷藏技术 2006-06-01 发布 2006-07-01 实施 辽宁省质量技术监督局 发布 DB21/T 1427 2006 前 言 本标准附录A为资料性附录。 本标准由辽宁省农村经济委员会提出。 本标准起草单位：辽宁省果蚕技术指导站。 本标准起草人：宣景宏、王文辉、魏宝东、孙喜臣、李 军、佟海恩、孙 坚、辛 广、关左度、 霍庆贞、吴朝霞、金龙哲、姜淑苓、李兴超、刘 坤。 I DB21/T 1427 2006 南果梨冷藏技术 1 范围 本标准规定了南果梨的采收、冷藏的条件、方法及技术要求。 2 规范性引用文件 下列文件中的条 通过本标准的引用而成为 标准的条 。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据 标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版 适用于本标准。 GB/T 10650 鲜梨 GB/T 8559 苹果冷藏技术 GB/T 9829 水果和蔬菜 冷库中的物理条件－定义和测量 GB/T 9830 水果和蔬菜 冷藏后的催熟 3 采收及入贮条件 3.1 采收 3.1.1 采收成熟度指标 ——果皮底色黄绿或绿黄、阳面显现红晕； ——可溶性固形物含量≥12.0％； ——种子颜色由白色转为褐色； ——离层形成，易于采 ； ——果实发育期（盛花至成熟的天数）125天～135天，适当晚采有利于提高产量及果实品质。 3.1.2 采收注意事项 由下至上，先外后内手工采 。分期采收，外围大果先采，内堂小果后采。采时预分级，用于贮 藏的果剔出过熟果、病虫伤烂果及畸形果等。采摘袋 （筐、篮等）大小适中，必要时需内衬软布。采 、装箱 （筐）及运输时减少倒箱、换装次数，装箱、装车要装满、装紧，做到轻 、轻放、轻装、 轻卸，避免造成指甲伤、碰压伤、刺伤和摩擦伤，保证果实的品质、贮藏质量和减少腐烂。选择晴天 气温凉爽时采收，不得在雨天或雨后立即采 。采前一周梨园停止灌水。 3.2 质量要求 入贮的果具有 等品和一等品质量，其质量要求按GB/T10650执行。无落地果、病虫果、畸形果及 磨碰压刺伤果。 3.3 预熟及入库 稍早采收的南果梨贮前常温下预熟3～5天 （采收早预熟时间长，采收晚预熟时间短），再入贮冷 库，出库时不必催熟直接上市。9月下旬采收的果实不需预熟直接入贮。分批采 ，每天入库量小于1/3 库容，3天～5天入满，满库后库温降至适宜贮温。贮藏包装建议采用20kg～25kg容量的塑料周转箱或 木条箱，纸箱需结合使用内衬塑料薄膜。入库前进行库房清扫、灭菌消毒并及时通风换气。库房温度 预先降至－2℃～0℃左右。库房灭菌药物及使用方法按GB/T 8559的附录C执行。 3.4 码垛方式 1 DB21/T 1427 2006 货垛排列方式、走向及间隙与库内空气环流方向一致。分产地、采期、等级堆码，有效空间的贮 -3 藏密度不得超过250kg/m 。入满库后及时填写货位标签和平面货位