白腐菌Trametes pubescens MB89产漆酶发酵条件的优化及其部分酶学性质的研究.pdfVIP

每北磨 业学报 2009，18(4)：175—180 ActaAgriculturaeBoreali—occidentalisSinica 白腐菌 TrametespubescensMB89产漆酶发酵 条件的优化及其部分酶学性质的研究 赵凤霞 ，张 莉 (西jE农林科技大学 农学院，陕西 杨凌 712100) 摘 要：以白腐菌 T．pubescensMB89为漆酶培养菌，研究培养方式、温度和 Cu 等因素对发酵产生漆酶的 影响。在漆酶性质研究中，研究了温度、pH值 、底物种类、金属离子等因素对漆酶催化活性的影响。结果表 明，T．pubescensMB89产漆酶的最佳培养温度为 25℃，最适 cu 浓度 1．0~mol／L，120r／min振荡培养优于 静止培养 。T．pubescensMB89漆酶氧化底 物 的最适作用温度为 25℃，最适 pH 随底 物 的不 同而不 同。 Cu 、Co 、K-。、Ag对漆酶活性有促进作用，Fe 、Fe 、Ca抖等离子对漆酶活性有抑制作用。Na 、Mg 、 Zn2、Mn抖等离子对漆酶酶活性影响不大 。由此说 明，振荡培养 T．pubescensMB89生产漆酶的过程 中 Cu。的存在可以加速漆酶的产生。T．pubescensMB89漆酶酶活性受温度、pH值、金属离子、底物等因素的 影响。 关键词 ：白腐菌；漆酶 ；酶活性 中图分类号：Q554 文献标识码 ：A 文章编号：1004—1389(2009)04—0175—06 OptimizationofCultivationConditionsandPropertiesofLaccase from W hiteRotFungusTrametespubescensM B89 ZHAO FengxiaandZHANG Li (CollegeofAgronomy，NorthwestAFUniversity，YanglingShaanxi 712100，China) Abstract：Theoptimalfermentationconditionsforlaecaseproductionbywhite—rQtfungiTrametespu— bescensMB89werestudiedandlaccasepropertieswereanalyzed．Culturemethods，temperatureand copperionsconcentrationwereselectedforfermentationconditionsoptima．Laccasepropertieswere determinedbystudyingthechangeofenzymaticactivity．Theresultshowedthattheoptimaltempera— tureforlaccaseproductionwas25℃，copperionsconcentrationwas1．0tLmol／L．Itwasbetterto shakingtheflaskswithrate120r／minduringfermentation．Theoptimum temperatureforlaccaseac— tivitywere30℃ ．Optimum pH valuewasvariedwithdifferentsbustrates．Variousmetalionsshowed differenteffectson theactivity．TheactivitywasenhancedbyCu。 ，Co ，K and Ag ，andwas stronglyinhibitedbyFe ，Fe。andCa ．Itsuggestedthatglucoseandpeptonecouldbeusedascar— bonandnitrogenforlaccaseproductionbyT．pubescensMB89．Thefermentationprocessoftheexist— enceofcoppercanacceleratetheemergenceoflaccase．Substrates，te