新编学校托幼机构食品卫生安全预控与常见病传染病防治手册.doc免费

《新编学校托幼机构食品卫生安全预控与常见病传染病防治手册》 本书作者:编委会 图书册数:全四册 出 版 社:北京科海电子出版社 定　　价:998元 现　　价:450元 《新编学校托幼机构食品卫生安全预控与常见病传染病防治手册》 本店是实体店，坚决抵制各类盗版、劣质图书及附件，严格控制图书进货渠道，遵守国家新闻出版、发行的相关规定，直接从经过国家出版发行行政部门审核批准的出版社进货，与国图、中华书局、三联书店、商务印书馆、人民文学、上海古籍、上海世纪出版集团、中国社科、社科文献、电子工业、机械工业、化学工业、科学、法律、上海外教、北大、清华、人大、复旦、武大、南大、广西师大、北京出版集团、浙江少儿、江苏少儿、21世纪、作家、春风文艺、长江文艺、接力、漓江等全国知名的300余家出版社建立了良好的合作关系，所采购的图书均经所在地图书市场审读办公室审读合格后，方上市发行，100%正版、优质，订购速度快，数据提供及时，加工全方位，能全面符合客户的需求。公司经营的图书科目品种齐全，涉及学科面广，涵盖文学、文化、教育、体育、科技、历史、工具图书、艺术、哲学、语言、政治、经济、学术专著、工具书及其它社科综合类图书等。经营风格全方位，适合各文化层次读者学习和阅读需要。 内容介绍： 商品简介 商品编码：pdf28249 出版社：北京科海电子出版社 册nbsp; nbsp;数： 作者:编委会 出版时间:2013年4月 印刷时间2013年4月 isbn： 版次：第一版 装帧：精装 纸张：胶版纸 印次：第一次 页数： 正文语种：中文 开本：16开 目录 　　 　　《新编学校、托幼机构食品卫生安全预控与常见病传染病防治手册》 《新编学校、托幼机构食品卫生安全预控与常见病传染病防治手册》 nbsp;详细目录 第一部分 学校、托幼机构食品卫生安全预控 第一章 必威体育精装版学校、托幼机构食品卫生安全预控相关文件精神与法规 第二章 学校、托幼机构食品卫生安全预控基本知识 nbsp; 第一节 食品卫生学基础 nbsp; 第二节 食品管理与卫生 nbsp; 第三节 食品安全存在的主要污染因素 nbsp; 第四节 食品卫生与安全性 nbsp; 第五节 学校食品卫生法规知识 nbsp; 第六节 学校食品卫生监督 nbsp; 第七节 食品卫生标准 nbsp; 第八节 食品中的有害物质与食物传播性疾病 nbsp; 第九节 食品微生物污染 nbsp; 第十节 学校食品卫生质量鉴定 nbsp; 第十一节 各类食品卫生管理与控制 第三章 学校、托幼机构食品污染分析及其预控措施 nbsp; 第一节 食品污染源 nbsp; 第二节 食品中各物质含量的分析测定 nbsp; 第三节 清洁剂与杀菌剂的选择使用 nbsp; 第四节 主要食品的腐败变质及其控制措施 nbsp; 第五节 霉菌与霉菌毒素对食品的污染及其控制措施 nbsp; 第六节 有毒金属对食品的污染控制措施 nbsp; 第七节 N—亚硝基化合物对食品的污染及其控制措施 nbsp; 第八节 多环芳烃化合物对食品的污染及其控制措施 nbsp; 第九节 放射性食品污染及其控制措施 nbsp; 第十节 食品包装材料和容器对食品安全性的影响 第四章 学校、托幼机构食品卫生管理与食源性疾患预控 nbsp; 第一节 微生物与卫生的关系 nbsp; 第二节 学校、托幼机构餐饮业卫生要求 nbsp; 第三节 学校、托幼机构食品卫生管理 nbsp; 第四节 学校、托幼机构食品从业人员卫生管理 nbsp; 第五节 学校、托幼机构食品环境卫生与除害 nbsp; 第六节 学校、托幼机构食源性疾患分类、特点与预防 第五章 急性食物中毒临床救治与预控 nbsp; 第一节 食物中毒概论 nbsp; 第二节 急性中毒实验报告 nbsp; 第三节 细菌性食物中毒临床救治与预控 nbsp; 第四节 真菌性食物中毒临床救治与预控 nbsp; 第五节 植物性食物中毒临床救治与预控 nbsp; 第六节 动物性食物中毒临床救治与预控 nbsp; 第七节 化学性食物中毒临床救治与预控 nbsp; 第八节 自然性食物中毒临床救治与预控 第二部分 学校、托幼机构常见病传染病防治 第六章 必威体育精装版学校、托幼机构常见传染病防治法规与标准 nbsp; 第一节 学校常见传染病防治相关法规 nbsp; 第二节 学校、托幼机构常见病传染病防治相关标准 第七章 学校、托幼机构常见病防治基本知识 nbsp; 第一节 食品的营养价值与合理膳