浅谈转基因食品的发展.doc

浅谈转基因食品的发展 指导老师：陈青美 【组员】李宛珊、王琰、吴丹若、蔡易衍(组长) 【关键词】转基因食品；食品安全；利与弊； 未来前景 【引言】牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，取后可用于人类病症的治疗。猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高“转基因食品不能全否，也不能全肯，它们中有的不存在安全问题，但也有的还要对其安全性作进一步的深入研究。”袁隆平说，通过转基因技术，人类可以获得更符合自己要求的品质好、产量高、营养丰富和抗病虫强的优良品种，但也可能会造成生物遗传基因污染。 ——袁隆平 日本对转基因作物实行严格管理和慎重对待。根据“Angus Keid Group”发布的调查，82%的日本消费者对转基因作物持否定态度。2006年8月，日本禁止进口美国转基因大米。 三、【浅谈利与弊】 利： 转基因食品可增加作物单位面积产量；降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活的高速发展。 转基因技术可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。 弊： 所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。且多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。更有研究表明，试验用仓鼠食用了转基因食品后，到其第三代，就绝种了 四、【未来蓝图】 由于基因技术所取得的突破，让科学家们能够运用传统育种专家所无法想象的方式来改良传统农作物，转基因技术的发展可谓是一日千里，这是由于转基因技术从某种意义上说代表了一个国家或者地区所具有的科技实力，而且转基因食品的优势是显而易见的。具体到转基因技术如何改良作物所具有的营养成分，一个十分知名的例子就是瑞士联邦技术研究所所研发成功的一种金色大米，这种大米通过把胡萝卜素合成方式中的关键基因移植到水稻当中，这样所生产出的大米就会是金黄色的。这类水稻因为含有维生素A等合成原料，所以，不仅能解决人们的吃饭问题，而且有助于治疗由于缺乏维生素A 等而引发的眼睛失明等相关疾病，这尤其对于发展中国家而言极为重要。 综上所述，以基因工程技术为典型代表的现代生物技术在食品领域具有十分巨大的应用价值，前景看好。依据现代科技的发展趋势，只要合理地制定并实施适合于我国国情的转基因食物管理政策，转基因食品市场必然取得更好的发展。 2