一、蒸腾作用的概念及生理意义.docVIP

滨州职业学院教案 No___3 ___ 课程__植物生理 __ 200 /200 学年第_ 二__学期 教师__ 赵国锦_____ 班 级 题： 植物的蒸腾作用 教学目标：了解植物蒸腾作用的概念和生理意义，明确植物蒸腾作用的部位、指标及影响蒸腾作用的因素，进一步掌握气孔运动的规律。 重点难点：1、蒸腾作用的部位和指标； 2、气孔运动的机理； 3、影响蒸腾作用的因素。 教学方法：课堂讲授 教 具：挂图、多媒体教学 教学参考书：《植物生理学》 课后作业： 1．影响植物蒸腾作用的因素主要有哪些？。 2．蒸腾作用的概念和生理意义。 3．量度植物蒸腾作用的指标。 教学札记： 编写日期： 滨州职业学院教案附页 一、蒸腾作用的概念及生理意义 ? 植物体吸收的水分绝大部分以液体状态或气态散失到体外去，例如吐水、蒸腾作用，后者是植物失水的主要方式。 蒸腾作用指植物体内的水分以气态方式从植物的表面向外界散失的过程。蒸腾作用在植物生命活动中具有重要的生理意义：（1）蒸腾作用失水所造成的水势梯度是植物吸收和运输水分的主要驱动力，即蒸腾拉力是植物被动吸水的主要动力；（2）蒸腾作用能够降低植物体和叶片温度。叶片在吸收光辐射进行光合作用的同时，吸收了大量热量，通过蒸腾作用散热，可防止叶温过高，避免热害。（3）蒸腾作用引起木质部的上升液流，有助于根部吸收的无机离子以及根中合成的有机物转运到植物体的各部分，满足生命活动需要。（4）蒸腾作用正常进行时，气孔是开放的，有利于CO2的吸收和同化。 二、 蒸腾作用的部位及度量 1、蒸腾部位 当植物幼小的时候，暴露在地面上的全部表面都能蒸腾；木本植物长大以后，茎枝上的皮孔可以蒸腾，称之为皮孔蒸腾。植物的蒸腾作用绝大部分是靠叶片的蒸腾。 叶片的蒸腾有两种方式：（1）通过角质层的蒸腾叫角质蒸腾；（2）通过气孔的蒸腾叫气孔蒸腾。角质层本身不透水，但角质层在形成过程中有些区域夹杂有果胶，同时角质层也有孔隙，可使水汽通过。一般植物的成熟叶片，角质蒸腾仅占总蒸腾量的5%～10%。因此，气孔蒸腾是植物叶片蒸腾的主要形式。 2、量度蒸腾作用的指标 蒸腾速率： 植物在一定时间内，单位叶面积上蒸腾的水量称为蒸腾速率，又称蒸腾强度，常用H2Og/dm2/h表示。 蒸腾效率：植物每消耗1kg水所生产干物质的克数，或者说，植物在一定时间内干物质的累积量与同期所消耗的水量之比称为蒸腾比率或蒸腾效率。一般植物的蒸腾效率是1～8g(干物质)/kg水。 ?蒸腾系数 植物制造1g干物质所消耗的水量（g）称为蒸腾系数（或需水量）。一般植物的蒸腾系数为125～1000。 三、气孔蒸腾作用 气孔是植物叶片与外界进行气体（O2、CO2和水蒸汽）交换的主要通道。影响着蒸腾、光合作用和呼吸作用。当气孔蒸腾旺盛，叶片发生水分亏缺时，或土壤供水不足时，气孔开度减少以至完全关闭；当供水良好时，气孔张开。 1、气孔的大小、数目、分布与气孔蒸腾 气孔是植物叶表皮组织上的两个特殊的小细胞即保卫细胞所围成的一个小孔，不同植物气孔的类型大小和数目不同。大部分植物叶的上下表面都有气孔，但不同类型的植物其叶上下表面气孔数量不同。一般禾谷类作物的上、下表面气孔数目较为接近，双子叶植物的叶下表面气孔较多，有些植物（特别是木本植物），通常只是下表面有气孔，也有些植物如水生植物气孔只分布在上表面。气孔的分布是植物长期适应生存环境的结果。 气孔的数目多，但直径很小，气孔所占的总面积很小，一般不超过叶面积的1%。但是通过气孔的蒸腾量却相当于与叶面积相等的自由水面蒸发量的15%～50%，甚至达到100%，也就是说，气孔扩散是同面积自由水面蒸发量的几十到一百倍。因为气体分子通过气孔扩散，孔中央水蒸汽分子彼此碰撞，扩散速率很慢；在孔边缘，水分子相互碰撞的机会较少，扩散速率快。对于大孔，其边缘周长所占的比例小，故水分子扩散速率与大孔的面积成正比，但如果将一大孔分成许多小孔，在面积不变的情况下，其边缘总长度大为增加，将孔分得愈小，则边缘所占比例愈大，即通过边缘扩散的量大为提高，扩散速率也提高。我们将气体通过多孔表面的扩散速率不与小孔面积成正比，而与小孔的周长成正比的这一规律称为小孔扩散律 2、气孔运动 ? 与叶的表皮细胞相比，保卫细胞具有一些特点：（1）细胞体积很小并有特殊结构，肾形保卫细胞外壁薄，内壁厚。有利于膨压迅速而显著地