环糊精及其衍生物功能性能研究进展.pdfVIP

维普资讯 第 26卷第 l期 万军民等 ：环糊精及其衍生物功能性能研究进展 l5 化学试剂，2004，26(1)，15～20 环糊精及其衍生物功能性能研 究进展 万军民，胡智文 ，陈文兴 ，陈海相 (浙江工程学院材料与纺织学院，浙江 杭州 3113033) 摘要 ：综述了环糊精及其衍生物功能性能研究方面的进展。主要包括增溶性能、稳定效应、选择识别性能、生物酶性能、 光化学性能以及电化学性能等。 关键词：环糊精；环糊精衍生物；功能性能 中图分类号：13629 文献标识码：A 文章编号2004)01—0015—06 自1891年 Villers发现环糊精 (CD)至今 已逾 领域。随着对环糊精的深入研究，其应用将越来 百年，目前它已经发展成为超分子化学最重要的 越广泛，比如化学分离、医药、食品、化妆品、卫生 主体。环糊精是一种 CGTase作用淀粉产生的环 用品、包装材料和分离材料和纤维材料的改性等 状低聚糖化合物，即葡萄糖单元以麦芽糖方式结 方面都有环糊精的应用。 合的环状分子，分子 内只含有 a．1，4型一种配糖 本文主要对环糊精及其衍生物的功能性能进 键，根据葡萄糖单元数 (6，7，8)可分为a．、／3-、)，．环 行综述 糊精等。其最显著的特征是具有一个环外亲水， 环内疏水且有一定尺寸的立体手性空腔，可 以和 1 增溶性能 许多底物(或称为客体、被包合物)分子包络形成 绝大多数有机分子由于有疏水性基团而具有 包合配合物…1，因而是一类研究最广泛的类酶天 亲油性，在水溶液中不能有效地溶解。环糊精由 然生物大分子。它们的分子表面分布众多化学反 于外壁具有亲水性，内腔具有疏水性，这种特殊的 应性相同的羟基，这些可修饰也可生成氢键的基 结构决定了环糊精可作为增溶剂。 团与邻近的疏水空腔共存，其结构如下所示： 德国WackerChemie公司生产的一种 甲基化 ． 环糊精 (RAMEB)，取代度 DS=1．5—2．0，对于 系列亲脂性农药有非常好的增溶效果。杀虫剂 diflubenzuron在 20℃水中的溶解度是 2O0×10—6o RAMEB对这个杀虫剂有很好的增溶效果，但母体 6(a-卜cD】；7(~I-CD)；8(7-CD) a．，．环糊精都不具有实际价值的增溶作用[2,3]。 Pitha等 J将 环糊精与 或 s．型环氧丙烷 a．、 和y-环糊精的结构示意 在0．37mol·L 的氢氧化钠水溶液中反应，直接制 备了2．氧．(2．羟基丙基)．．环糊精，收率为 5％， 这种环糊精衍生物被成功地用作亲脂类药物增溶 剂。郝爱友和童林荟等L55j对此方法进行了改进， 收率提高到28％。采用类似的方法，．环糊精与 苯甲酰氯或萘 甲酰氯在氢氧化钠水溶液中反应可