化学：4.3蛋白质和核酸 课下30分钟演练(人教选修5).docVIP

一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分) 1．如图所示是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是(　　) A．分子式为C3H7O2NB．能发生取代反应 C．能通过聚合反应生成高分子化合物 D．不能跟NaOH溶反应 解析：根据“碳四价、氮三价、氧二价和氢一价”原则和球棍模型，可以确定该有机物的结构简式为 (α-氨基丙酸)。 答案：D 2．(2012·大同高二检测)误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是(　　) A．服用鸡蛋清或牛奶　　　B．服用葡萄糖 C．服用适量的泻药 D．服用大量食盐水 解析：鸡蛋清或牛奶中含有大量蛋白质，能代替人体中的蛋白质与重金属盐作用而解毒。 答案：A 3．[双选题]下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是(　　) A．蚕丝、羊毛、病毒等主要成分都是蛋白质 B．糖、油脂、蛋白质都是只含有C、H、O元素的营养物质 C．天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸 D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入CuSO4溶液 解析：糖、油脂都是只含C、H、O三种元素的物质，蛋白质除含有C、H、O元素外，还含有N、S等其他元素，B不正确；CuSO4溶液会使蛋白质变性析出，D不正确。 答案：BD 4．(2012·株州高二检测)关于蛋白质的叙述错误的是(　　) A．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 B．灼烧羊毛时会产生烧焦羽毛的气味 C．蛋白质水解的最终产物是肽类化合物 D．高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，从而使细菌灭亡 解析：蛋白质水解的最终产物为氨基酸。 答案：C 5．(2012·厦门模拟)某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的同分异构体数目为(　　) A．3种 B．4种 C．5种 D．6种 解析：氨基酸分子中一定含有氨基(—NH2)和羧基(—COOH)，根据化学式C4H9NO2可知，除—NH2和羧基—COOH外剩余基团为C3H6。当烃基C3H6无支链时，其同分异构体为： 当烃基C3H6有支链时，其同分异构体为： 所以C4H9NO2属于氨基酸的同分异构体数目为5种。 答案：C 6．[双选题]缬氨霉素是一种脂溶性的抗生素，由12个分子组成的环状化合物，它的结构如下图所示，有关说法正确的是(　　) A．缬氨霉素是一种蛋白质 B．缬氨霉素完全水解可得四种氨基酸 C．缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物 D．缬氨霉素完全水解，其中一种产物与甘油醛互为同分异构体 解析：缬氨霉素是一种相对分子质量较小的肽类物质，不是高分子化合物——蛋白质，A不正确；缬氨霉素完全水解可得三种物质： 其中只有一种物质是氨基酸，B不正确； 互为同系物，C正确； 和互为同分异构体，D正确。 答案：CD 7．[双选题]国际著名血液学杂志《BLOOD》曾刊载过一条令人振奋的科研成果，中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp-2。下列关于蛋白质Shp-2说法正确的是(　　) A．它是高分子化合物 B．在一定条件下能水解最终生成氨基酸 C．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成 D．氨基酸和蛋白质Shp-2都只能与碱反应 解析：蛋白质都是高分子化合物，在一定条件下都可以水解生成氨基酸，A、B正确；天然蛋白质除含有C、H、O、N元素外，还可能含有S、P、Fe、Cu、Zn、Mn等元素；C不正确；氨基酸和蛋白质都是两性化合物，D不正确。 答案：AB 二、非选择题(本题包括4小题，共39分) 8．(9分)分子式为C7H7NO2的有机物A、B、C、D、E、F分子中均含有苯环。 (1)A、B、C三种有机物既能溶于强酸又能溶于强碱，则A、B、C的结构简式： A为________；B为________；C为________。 (2)D、E、F既不溶于强酸又不溶于强碱，则D、E、F的结构简式： D为________；E为________；F为________。 解析：符合C7H7NO2的有机物分子中可以含有—COOH和—NH2；也可以是含有—NO2的硝基化合物，即氨基酸和硝基化合物互为同分异构体。 9．(10分)营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。 已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式是： (1)酪氨酸能发生的化学反应类型有________。 A．取代反应 B．氧化反应 C．酯化反应 D．中和反应 (2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足以下三个条件的，除酪氨酸外还有________种。 苯环上有两个取代基，且遇FeCl3溶液呈紫色；分子中不含有甲基；属