QB 1805.2-1993 工业用糖化酶制剂.pdfVIP

中华人民共和国轻工行业标准 QB 1805．2一93 工 业 用 糖 化 酶 制 剂 主题内容与适用范围 本标准规定了工业用糖化酶制剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以黑曲霉(A.nigerNo.AS3.4309及CW201)及其变异菌株深层培养，经提纯制取 的糖化酶制剂。 2 引用标准 QB/T1803 工业酶制剂通用试验方法 QB/T1804 工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存 3 产品分类 产品按形态，分为固体酶和液体酶两种剂型。 4 技术要求 4.1 外观要求 固体剂型：黄褐色粉末，无潮解结块现象，易溶于水。 液体剂型：褐色液体，允许有少量凝聚物。 4.2 }T化要求 理化要求应符合表 1规定。 中华人民共和国轻工业部1993一07一29批准 1994一03一01实施 标准分享网 免费下载 QB 1805．z一93 续表1 指之一 一～ 固 体 剂 型 液 体 剂 型 优等品 一等品 合格品 优等品 一等品 合格品 ～丁盲一卜一一一二泛 1~a} 25C，保存半年 100 95 $5 酶活力保存率，％ ） 25C，保存三个月 l00u 95 80 重金属（以Pb计），％ 落 0, 004 0.004 大肠菌群，个／100g 簇 3 000 3 000 细菌总数，个／9 l 50 000 50 000 霉菌，个／9 毛 200 200 沙门氏菌 不得检出 卜得检出 注：1)标签上标示的酶活力，即为标示酶活。 ①出口产品按合同执行。 ②一等品、合格品不得用于食品工业（蒸馏酒类除外）。 5 试验方法 按QB/T 1803执行。 6 检验规则和标志、包装、运输、贮存 按QB/T 1804执行。 附加说明： 本标准由轻工业部食品工业司提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准由无锡酶制剂厂、天津酶制剂厂、轻工业部食品发酵工业科学研究所、天津轻工业学院和一｝匕 京市发酵研究所负责起草。 本标准主要起草人侯炳炎、昊炳炎、田栖静、王福荣、郭凤茹。