一株产酸性α-淀粉酶菌株的筛选、纯化及酶学性质.pdfVIP

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2011 17 1 ): 095~099 2011-02-25 应用与环境生物学报 , ( Chin J Appl Environ Biol=ISSN 1006-687X DOI: 10.3724/SP.J.1145.2011.00095 * 一株产酸性α-淀粉酶菌株的筛选、纯化及酶学性质 1, 2 1, 2 1, 2 1, 2 1, 2** 谢建华 师永生 杜丽琴 黄日波 韦宇拓 1 (广西大学生命科学与技术学院 南宁 530005) 2 (广西亚热带生物资源保护利用重点实验室 南宁 530005 ) 摘 要 从南宁酒厂附近土壤中筛选到一株产淀粉酶的野生菌株 GXBA-4,经革兰氏染色、芽孢染色以及16SrDNA鉴 定,初步确定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefacien ). 将该菌株发酵液经过硫酸铵沉淀和凝胶过滤纯化出一种 3 α-淀粉酶,该酶相对分子质量约为57×10 ;反应最适温度为40~45 ℃,适应温度,适应温度����广,广,30℃����具有具有80%以上的相对 活力;最适pH为5.0,为低温酸性淀粉酶. 该酶水解可溶性淀粉的产物,经HPLC检测主要是以葡萄糖,麦芽糖以及麦 芽三糖为主的低聚糖,分别以α-环糊精、β -环糊精、可溶性淀粉、玉米生淀粉为底物,还原糖产物比为0 : 0 : 99 : 3.4,表 明该酶为典型的α-淀粉酶 . 图8 表 1 参 14 关键词 芽孢杆菌;酸性淀粉酶;纯化;酶学性质 CLC TQ925.1 : Q936 Isolation and Purification of a Strain Producing Acid α-amylase and Its Enzamatic Characterization* XIE Jianhua1, 2, SHI Yongsheng1, 2, DU Liqin1, 2, HUANG Ribo1, 2 WEIYutuo1, 2** 1 ( College of Science and Technology, Guangxi University, Nanning 530005, China) 2 ( Guangxi Key Laboratory of Subtropical Bioresource Conservation and Utilization, Nanning 530005, China) Abstract An aAn a��ii���� α-amylase pro��u�ing s

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