大豆皮在动物饲料中的应用.pdfVIP

一 20一 中国饲料添加剂 2008年第 1期 (总第 67期) 大 豆 皮 在 动 物 饲 料 中 的 应 用 王艳丽 (沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳 110161) 摘 要 ：大豆皮主要成分为植物细胞壁和植物纤维，中性洗涤纤维 (NDF)含量高，木质 素含量低 ，易,g4e，在动物生产 中既可作为能量饲料代替精料又可作为粗饲料，具有较高的 饲 用价值 。 关键词 ：大豆皮 ；动物 ；饲料 ；应用 豆皮(Soybeanhulls，SH)是大豆加工业中的 0．075／J~时(Anderso，1988)。奶牛体外消化试验 一 种副产品。大豆油脂工业主要生产粗蛋 白含 表明，大豆皮干物质和细胞壁潜在可消化组分 比 量为44％的豆粕 ，这种豆粕可作饲料用于各种 例分别达到 92％和 89％，消化速度分别达到 动物。家禽业和养猪业中豆粕的使用逐步地从 0．072／|~时和0．063小时(孟庆翔等，2000)。大 含 44％粗蛋 白的豆粕改为含 48％粗蛋 白的豆 豆皮的NDF可消化率高达95％。 粕，这是因为家禽和猪消化纤维的能力有限而豆 有关 SH消化速度的研究结果表 明，添加 皮纤维含量很高之故。44％蛋 白的豆粕和豆皮 SH可促进饲粮 中纤维素的消化，原因是：1)SH 成为反刍动物很好的饲料原料。 纤维素具有较高的消化率；2)SH能够刺激瘤 胃 1 SH的化学成分和消化率 液中某些分解纤维的微生物快速生长，增强其降 1．1 SH的化学成分 解纤维素的活力；3)添加 SH具有一定的促进饲 SH是包裹于大豆外部 的一层很薄的皮 ，约 粮纤维消化的 “正互作效应”。 占整粒大豆重量的8％和体积的10％，主要成分 2 大豆皮的营养价值 是植物纤维或细胞壁 ，几乎不含淀粉。以90％ 大豆皮是大豆制油工艺的副产品，主要是大 干物质为基础 ，SH粗纤维为 38％，中性洗涤纤 豆外层包被的物质，颜色为米黄色或浅黄色，由 维为63％，酸性洗涤纤维为47％，但其木质素含 油脂加工热法脱皮或压碎筛选两种加工方法所 量仅为 1．8％。SH的粗蛋 白质为 l3％，钙和磷 得。适于动物饲料用的有两种大豆皮产品：即大 分别为 0．49％和 0．21％(Preston，1999；NRC， 豆粉碎饲料和大豆粉碎废料。大豆粉碎饲料由 1989)。由于原料、加工工艺等不同，SH的化学 大豆皮和粉碎机尾部的加工豆粉和碎料组成，这 成分也有一定幅度 的变化，其变异范围为：中性 种饲料的粗蛋 白含量为 l3％．粗纤维含量为 洗涤纤维为 57％ ～73．7％，粗蛋 白质为 9％ ～ 32％左右。大豆皮粉碎废料 由大豆皮和附着于 16．5％ 。 壳内的子叶部分组成，这种副产品的粗蛋 白含量 1．2 SH的消化率 为 Il％，粗纤维含量为35％左右。 有关 SH消化率 的研究主要集 中在反刍动 3 SH在饲料 中的应用 物方面，由于 sH纤维素木质化程度很低，据报 3．1 SH在奶牛饲料中的应用 道，大豆皮于物质27小时尼龙袋的消失率达到 反刍动物只采食低质量的粗饲料通常会限 90．3％，36—48小时可完全被 “消化”(Hsu等， 制其能量的摄人。提高能量摄人量常用的方法 1998)。大 豆 皮 细 胞 壁 的消 化 率 为 95％ 就是补饲谷物类能量饲料，