比较儒家礼乐思想与道家自然乐论.pdfVIP

2008年 6月 吕梁教育学院学报 Dec．2008 第25卷 第2期(第64期 l JoumalofLvLiang Education Institute Vo1．25No．1(sumNo． 比较儒家礼乐思想与道家 自然乐论 石 芳 (西北师范大学音乐学院，甘肃 兰州 730000 河西学院音乐系，甘肃 张掖 734000) 摘【 要】儒家礼乐思想与道家自然乐论是儒、道两家在音乐 识分子的思想显得十分活跃，他们从各 自不同的立 上所持的不同音乐美学观点。这两种观点的提出是因其两家 场出发，在政治上提出了不同的主张与要求。春秋 在思想基础、处世态度及审美理想等诸 多方面的不同。(“尽 时期 ，随着社会的进步，音乐艺术在当时已经发展 善尽美”是儒家的审美理想，它与道家 “大音希声”的审美理 到了相当高的水平，在怎么欣赏音乐，怎样对待艺 想相比较是具有较为浓厚的功利色彩的)。与此同时，儒、道 术的问题上也随之也展开了一场持久论战。在这场 两家又是以“中和”、“淡和”为共同审美准则的。因此，儒、道 两家音乐美学思想既互相对立斗争，又互相吸取交融。其主 论战中孔子做为儒家学派的创始人依然是维护着 体是儒家的。局部是道家的。 周初的礼乐思想 ，而道家据 自己的思想理念 ，也提 关【键词】礼乐思想；自然乐论；思想基础；处世态度；审美 出了对音乐一些不同的看法与理解，自然乐论是他 理想；审美准则 们的音乐观点。 中【图分类号】J6O5 文【献标识码】A 就儒家礼乐思想与道家 自然乐论而言，反映了 文【章编号]1672-2o86(20o8)o2—035—02 两个学派在音乐上所持的不同音乐美学观点，究其 原因则反映了儒、道两家在思想基础、处世态度、审 春秋时期是我国新旧社会交替与变革的一个 美理想，等诸多方面的不同。 时期，其变革实质是由封建领主制向封建地主制过 做为儒家学派的创始人，孔子是一个没落贵族 度。针对这场变革 ，以新型 “士”阶层为代表的小知 家庭出身的殷商后裔，他的出身直接决定了其阶级 酒精度3％左右，色度：10EBC～15EBC；原麦汁 4．2酸枣汁按 3％，4％，5％，6％，7％，8％，9％， 浓度为8％；双乙酰含量应0．1me／L；发酵度65％。 10％等几个添加量进行对比试验可知，不同添加量 3．3卫生指标 对啤酒中的双乙酰和苦味物质含量影响不大，但添 细菌总数(个 ／mL)100；大肠菌数 (个 ／100mL) 加量少于6％时，啤酒色度较低，酸枣味不足 ，当添 3；无致病菌检出。 加量大于8％时，啤酒总酸含量偏高，且啤酒的非生 4结果与讨论 物稳定性降低，故添加量在7％9％较佳。 4．1酸枣汁添加方法对啤酒的影响 酸枣汁在煮沸80min后加入煮沸锅，酸枣汁只 参考文献 被煮沸 10min，不仅可以得到营养物质，还可以最 [11]顾国贤 ·酿造酒工艺学 h【I】·北京：中国轻工业出版社，2000． 大限度地保存维生素C。 2【]纪铁鹏等 ·沙棘啤酒的研制J【】·酿酒，2006年 1月81—83．