论宁波星级酒店的员工激励开题报告.docVIP

开题报告 论宁波星级酒店的员工激励 一、立论依据 1.研究意义、预期目标 随着中国经济的发展，人民生活水平的提高，人们对于星级酒店的需求和要求都在不断提高。而客源市场争夺日趋白热化，境外饭店巨头和饭店管理集团加速进入国内攻城掠地，国内星级酒店也雨后春笋般地发展，还有无数的旅店、旅馆在分流客源。而宁波作为迅速发展中的沿海城市，各大酒店所面临的竞争和压力是非常巨大的。人才的争夺日趋白热化，谁能吸引人才，谁能留住人才，成为了竞争的重中之中。只有采取正确的激励机制和方法才能提高酒店的核心竞争力。 本文通过对宁波各大星级酒店的激励措施研究，对宁波酒店行业内外部环境进行分析，旨在分析得出宁波星级酒店激励机制的优势和不足，并对行业内外部环境的分析。使其正确了解于掌握现今酒店行业的状况，并提出相应的改善措施，促进宁波酒店行业的发展，使宁波的酒店行业蒸蒸日上。 2.国内外研究现状 2.1 国外研究现状： ①美国行为科学家马斯洛(1943) 年在《人类动机理论》一书中提出了需要层次理论，认为每个人都是由需要驱动的，这些需要与生俱来。他把人的需要分为五个层次，从低到高依次是生存需要、安全需要、爱和归属需要、尊重的需要、自我实现的需要。一般来说，某一层次需要相对满足了，就会向高一层次发展。 ②美国心理学家赫兹伯格(1959) 年在《工作的动力》一书中提出了双因素理论，即激励－保健因素理论。激励因素的改善能让员工感到满意，给员工以较高的激励，包括工作兴趣、成就感、被认可、工作职责及发展机会等因素；保健因素的改善能解除职员不满，但不能使员工感到满意并激发起积极性，包括干净和安全的工作环境、工作条件和薪水等。管理者首先要满足员工保健因素方面的需求，并利用激励因素激发员工积极性。具体列举出了16 种因素，包括工作成就感、工作得到认可和赏识、晋升、工作本身、个人成长和发展、工作中的责任感、企业的管理政策、企业监督、和上级的关系、和同事的关系、和下级的关系、工资福利、工作安全感、个人生活、工作条件和地位。 ③行为科学家奥尔德弗提出了ERG 理论，认为人的基本需要有三种，即生存、关系和发展需要，这三种需要不完全都是生来就有的，有的是通过后天学习才形成的。ERG 模型提出个体在任意时间点上可能存在一个以上的需要。 ④麦克利兰认为个体通过学习其经历的事件，从社会文化中获得某种需要。可学习的三个需要是成就、权利和归属需要。一旦习得了需要，可被看做是个人倾向，它们影响着人们知觉工作条件的方式和对目标的追求。 ⑤美国心理学家弗洛姆认为一种行为倾向的强度取决于个体对行为可能带来的结果的期望以及这种结果对其本人效价的大小。用公式表示为M=E*V，式中M 为激励水平，E 为期望值，V 为效价。当行为者对行为结果的效用评价很高，而且认为获得效用的可能性很大时，就会受到激励付出更大的努力。 ⑥美国心理学家亚当斯提出，个人不仅关心自己工作得到的绝对报酬，还会关心自己报酬与他人报酬的关系，当个体对自己的投入与产出和其他人的投入与产出关系做出判断和比较时，如比较结果是均衡的就会产生公平感，有助于维持或激发其工作热情；如是不均衡的则会产生不公平感，导致紧张、不安和不满情绪。 2.2 国内研究现状： ①胡朝举（2009)在《商业现代化》 中提到 认为人是“经济人”，工作就是为了获得经济报酬，员工被认为懒惰、经常不诚实、没有目标。主张“胡萝卜加大棒”的激励管理方式，低星级酒店普遍采用基本工资＋奖金＋惩罚的激励模式。 ②章伟（2007）通过星级饭店的管理经验表明，员工激励工作贯穿于企业人力资源管理的全过程，是人力资源管理的核心。西方饭店管理工作在八十年代就已经转移到了人才上，其工作的侧重点在于如何通过运用约束激励理论对饭店员工进行培训与潜能开发。所以说，国内经济型饭店的员工激励既是人力资源管理工作中的重点，也是工作中的难点，也是一项急切需要做好的工作。 ③周晓梅（2010）指出要充分调动酒店员工的工作积极性，就要充分利用从加强领导、积极规划、构建制度、制定措施、实施过程管理等多个要素的有机组合，构建和完善酒店员工的激励机制，促进其有效性的发挥，提升酒店人力资源管理的效率。就目前酒店管理的现状来看，应当从以下几个方面提高酒店员工激励机制有效性的发挥。 ④邵锋（2005）指出对星级酒店来说，员工的满意与忠诚可以带来许多的利益。员工忠诚是顾客忠诚的基础。一个员工流失率很高的企业很难有忠实的顾客，这方面的研究己得到广泛的证实。 ⑤屠纯国 (2010)指出星级酒店是一个服务性行业，从某种意义上来看，更是一个礼仪性的行业。星级酒店产品的价值是通过星级酒店的员工在提供服务的过程中体现出来的，员工的态度、言行也融入到了每项服务中，对宾客的满意度产生重要的影响。而员工是否能用快乐的态度、礼貌的言行对待宾客，则与他们