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食 品 科 技
2012年 第 37卷 第 2期 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 提取物与应用
龙眼核油的超临界CO 萃取及其
2
抗氧化性研究
童汉清，顾京君，刘秋鹏
(广东石油化工学院 茂名 525000)
，
对龙眼核油的超临界CO 萃取条件进行了单因素实验研究 并确定了适宜的萃取条件
摘要： 2 ， ：
萃取压力20 MPa 龙 眼核粒度60~80 目 萃取温度40 解析温度35 采用气相色谱-质
、 、 ℃、 ℃。
谱联用(GC-MS)方法对龙眼核油进行了成分分析 共检测出22种化合物 研究了龙眼核油对花
， 。
生油和猪油的抗氧化性 实验结果表明 龙眼核油有较明显的抗氧化活性
， ， 。
龙眼核油 超临界流体萃取 收率 GC MS分析 抗氧化性
关键词： ； ； ； － ；
中图分类号： TS 225.6 文献标志码： A 文章编号：1005-9989(2012)02-0261-04
Supercritical CO extraction of longan seed oil and anti-oxidation
2
activity
TONG Han-qing, GU Jing-jun, LIU Qiu-peng
(Guangdong University of Petrochemical Technology, Maoming 525000)
Abstract: Supercritical CO2 extraction conditions of longan seed oil were studied by single-factor tests,
and suitable conditions were made sure: extraction pressure 25 MPa, longan seed granularity 40~60
meshes, extraction temperature 40 ℃, separation temperature 30 ℃. Component analysis of longan
seed oil was carried out by GC-MS multiple, and 22 compounds were detected. Anti-oxidation activity of
longan seed oil in peanut oil and lard was studied. The result showed that longan seed oil had notable
anti-oxidation activity.
Key words: longan seed oi; su
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