纳米材料在动物科学的生物学效应浅论.pdfVIP

维普资讯 中国农业科技导报，2006，8(3)：35～39 Review ofChinaAgriculturalScienceandTechnology 【畜牧兽医】 纳米材料在动物科学的生物学效应浅论 喻兵权 ， 张宏福 ， 陆 伟 ， 唐湘方 (1．中国农业科学院畜牧研究所动物营养学国家重点实验室，北京 100094； 2．江西农业大学动物科学技术学院，南昌330045) 摘要：在简要介绍纳米材料的一些基本情况下，主要针对纳米材料正、负面生物学效应研究进展及研 究方向进行 了阐述。 关键词 ：纳米；生物学效应 中图分类号 ：N39 文献标识码：A 文章编号：10o8 864(2006)03-0035-05 AnReview ofBiologicalEffectsofNanomaterialsinAnimalScience YU Bing—quan ，ZHANG Hong—fu一 ，LU Wei，TANG Xiang—fang (1．InstituteofAnimalScience，ChineseAcademyofAgriculturalScience，Beijing100094，China； 2．CollegeofAnimalScienceandTechnology，JinagXiAgriculturalUnivefisty，Nnachnag330045，China) Abstract：Thispaperintroducedsomebasicinstancesofnanomaterialsbrieflyandelaboratedmainre— searchprogressna ddirectiononpositiveandnegativebiologicaleffectsofnanomate—rials。 Keywords：nanometer；biologicaleffects 纳米科技是20世纪80年代末、90年代初才 逐步发展的前沿、交叉性新兴学科，被公认为是21 1 纳米正面生物效应 世纪最具有前途的科研领域。纳米科技给物理、化 学、材料学、生物学、医学等学科的研究带来了新的 1．1 纳米微粒的杀菌作用 机遇，为交叉学科的发展提供了新的思路。纳米技 纳米ZnO具有极强的化学活性，能与多种有 术是指在 l～100nm的量度范围内研究原子、分子 机物发生氧化反应 (包括细菌内的有机物)，从而 的结构及相互作用并加以应用的技术，物质被用 把大部分细菌、病菌杀死。其抗菌机制有两种观 “纳米”技术 “细化”之后，失去原有特性，产生新的 点：一种是zn¨接触反映，造成微生物共有成分被 特性，直接以物质在纳米尺度上表现出来的新颖的 破坏或者产生功能障碍。当微量 zn 接触微生物 物理、化学和生物学特性制造出具有特定功能的产 细胞膜时，因后者带负电，依靠库仑引力，使二者牢 品叫做纳米产品。纳米粒子具有比表面积大、表面 固结合，使蛋白质凝固，破坏细胞合成酶的活性，细 活性中心多、反应活性高、吸附和催化能力强的特 胞丧失分裂增殖 的能力而死亡；另一种是催化假 点，因此，会产生体积效应、表面效应、量子尺寸效 说，纳米ZnO在光照条件下会产生导带电子和价 应、宏观量子隧道效应，必然也会产生特殊的生物 带空穴，后者是 良好的氧化剂，具有很强的反应活 学效应。纳米技术是把双刃剑，在促进科学发展的 性，可与表面吸附的HO或 OH一离子发生反应，形 同时，也让人类不得不考虑它的安全性。因此，纳 成具有强氧化性的羟基