无机及分析化学--绪论.pptVIP

化 学（Chemistry ） 主讲人：王建玲 联系电话 电子邮件： wjianling218@163.com 本课程情况简介 绪 论 1.化学的研究内容 2.研究化学的目的 3.化学研究的对象 1.化学的研究内容 2 研究化学的目的 （1） 化学与人类生活及社会发展息息相关 普及化学知识的必要性 生活中的教训: (1)瘦肉精事件--瘦肉精的危害 (2)住进新房一天 千万富翁丧命 (3) 装修中的隐患 (4)美容？毁容？ (5)苏丹红事件 (6)毒饺子事件 (7)牛奶中加入三聚氰胺 （2）化学与其它相关科学的密切关系 ①化学与环境科学 ②化学与能源科学 ③化学与材料科学 新型无机材料 有机高分子材料 ④化学与生命科学 3. 化学研究的对象 1、瘦肉精事件 瘦肉精的危害 苏丹红 8、白糖掺加硫酸镁案 9、假冒劣质鸭血案 10、荔枝保鲜案 2008年9月18日，重庆新桥医院的医生在为一名食用过含三聚氰胺奶粉的幼儿进行检查 。 时间：05年2月， 事件：英国食品标准局在官方网站上通告：亨氏等30家企业的产品中可能含有具有致癌性的工业染色剂“苏丹红一号”。随后，北京市查出了含有“苏丹红一号”的食品，质监部门调查发现含有苏丹红的原料主要来自广州一公司 焦点：07-11月中旬，部分媒体披露，一种产自河北的“红心鸭蛋”正销往北京市场，而这种鸭蛋含有致癌物质苏丹红４号。 6、苏丹红事件 返回 工业染色剂，被广泛用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。 苏丹红为亲脂性偶氮化合物，主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四种类型苏丹 I(SudanI)的化学名称为1-苯基偶氮-2-萘酚 肝脏是苏丹红I产生致癌性的主要靶器官，此外还可引起膀胱、脾脏等脏器的肿瘤。 返回 时间：07年12月-08年1月22日 事件：三个家庭、十名日本民众在食用了产自中国河北的速冻水饺后，出现了腹痛、呕吐等食物中毒症状。其后，日本当地检测部门称，在患者呕吐物和水饺包装袋中，检测出了禁用农药甲胺磷。 焦点： “毒饺子”与中国无关 为店内杀虫剂所致 质检总局:毒饺子事件是人为蓄意作案 ？ 河北查获日本记者购买并试图运出甲胺磷农药案 7、日政府：“毒饺子”为在日销售中受污染 返回 ??2002年6月21日，金华市卫生局查获9.5吨的假白糖。 肉眼观察假白糖与普通白砂糖相比，颜色较白、粒细、结块，感官品尝有苦、涩味。 经检验发现： 样品中蔗糖成分仅占30%，硫酸镁成分占30%。硫酸镁经加热后会释放出有毒的腐蚀性气体——二氧化硫。人体摄入会造成腹部痉挛、腹泻。为禁止食用的有毒物质。 长春市卫生局在位于南关区东岭南街查处一处用牛血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，销毁假冒劣质“鸭血”及原料1000公斤，3名制假人员被公安机关刑事拘留，对制假业主判处有期徒刑8个月。 制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品，这类物质在人体内不能分解。其中含有多环芳烃类物质，其染料中的重金属铅会产生肝肾毒性和致癌致畸毒性。 ?长春市卫生局接到多名市民因食用水果市场销售的荔枝发生口腔、食道烧伤的报案，立即出动监督员对水果市场特别是荔枝的销售市场进行了明察暗访，并对“荔枝保鲜剂”和荔枝样品进行了抽查，检验结果表明，“荔枝保鲜剂”中含有较高浓度的磷酸根成分，对人体黏膜有很强的腐蚀作用。 * * * * 生活比文凭重要 社会多变，生活复杂，如何保持我们的积极心态来应变人生。这是一种智慧。如果心态没有调整好，人在社会就会更加困惑和迷茫。 大学时代是人生中一个重要的时代，大学就是社会的一部分。大学生已经到了法定的成人年龄，应该负责地为自己规划好未来，并脚踏实地地付诸行动。 相信你们！更祝福你们！ 内容：涵盖无机化学、分析化学和有机化学 课时：理论课60学时，实验课30学时 讲授内容 无机及分析化学第1~9章 有机化学第12~16章 学习方法：预习、听课、复习、作业 关于实验：理论联系实际， 重视动手能力 理论课：考试（平时成绩30%，期终考试成绩70%） 宇宙中的万物，无论是宏观世界还是微观世界都是不依赖于我们的意识而客观存在。 物质处于永恒的运动、变化和发展中。 一切自然科学（包括化学）都是以客观存在的物质世界作为它考察和研究的对象。 化学是研究物质的组成、结构、性质和变化规律的科学。 化学与衣、食、住、行 衣：化学可谓给生活增添温暖 。 尼龙：分子中含有酰铵键的树脂，自然界中 没有，需要靠化学方法得到 。