真功夫新店拓展可行性分析.pptVIP

真功夫店铺拓展 可行性分析报告 真功夫概况及现状 真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭。至今已有16年发展历史。 真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。 1997年自主研发电脑程控蒸汽椐，全球率先攻克了中餐“标准化”（后勤生产，烹制设备，餐厅操作标准化）难题，实现了中餐业“工业化生产”“无需厨师”“千份快餐一个品质”的夙愿。 2008年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400多家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。 2009年4月，荣获由中国烹饪协会快餐专业委员会评选的“中国快餐最具影响力品牌”称号，名位居中式快餐品牌之首。 2010年5月，真功夫亮度入选广东亚运会餐饮服务供应商，并成为唯一一家入选的广东餐饮企业。 真功夫在湛江可行性的SWOT分析 1、strengths（优势） 2、weaknesses（劣势） 3、opportunities(机会) 4、threats（威胁） strengths（优势） weaknesses（劣势） opportunities(机遇) 1、营养（人们养生观念加强） 2、湛江宏观经济环境好 3、湛江气候（选择清淡） 4、湛江人追求品牌效应，喜欢信誉好的企业 5、出品快，符合紧凑的社会生活习惯 6、心理享受，喜欢新鲜事物 7、湛江饮食氛围好（“湛江海鲜美食之都”） 生产经营走势平稳 ——2011年二季度湛江市企业景气调查分析 据国家统计局湛江调查队对全市208家企业景气监测结果显示：2011年二季度，湛江市企业综合生产经营较为平稳，企业家信心指数和企业景气指数均保持在景气区间运行。 两大指数微降仍处于高位 二、景气状况优于全国、全省水平 二季度湛江、全国、全省、茂名两大指数比较表 这些数据可以表明湛江近期经济发展会持续在平稳期甚至高峰区；再者，政府把加快推进经济结构调整，转变发展方式的战略实施以及稳定价格总水平放在更加突出的位置，以期求切实增强经济发展的协调性、可持续性和内生动力，力争为企业的发展创造更加广阔的空间，为真功夫项目的投资创造了可观的宏观环境。 由于湛江年均气温偏高的原因，饮食以清淡食物为主，目的是败火，解暑，养生。 真功夫最健康的烹饪方式---蒸 ，保持了菜肴的原形、原汁、原味，能最大程度保存菜的各种营养。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，且蒸，最符合中医“阴阳和合、水火既济”的养生理论：完全与明火隔绝，绝无油烟，温和，不上火、不破坏食物中的营养成分。 目前真功夫提出了新的快速服务口号“60秒到手”，这点在整个快餐业，只有麦当劳和肯德基能达到这个水平。 threats（威胁） 1、同类型快餐店竞争激烈 2、湛江大型写字楼少、企业分布零散、多在郊区，易造成运输不便 3、主体消费群为学生、青年人，而这些人更喜欢追求口味 4、价格比其稍低廉的餐饮店居多，如大碗饭、华少盖饭等 5、湛江人偏爱有一定历史的老店 6、人流量不大 威胁：福景餐饮 “福景餐饮管理有限公司”自1996年10月18日创建,现公司旗下共拥有38家分店,从2004年9月进驻湛江到目前4家分店,现在仍平均每月开一家分店的速度发展壮大,与其联盟公司深圳润景餐饮管理有限公司,属下拥有:华辉肠粉王、荔湾村肠粉王、红湾村正蒸品店、福景肠粉王、荔香粥城、及福师傅私房牛腩面、Honey talk 七大连锁品牌,分店分布深圳、广州、粤西地区,公司通过四个统一:形象统一、服务标准统一、生产工艺统一、管理统一来打造品牌,并用标准化出品、规范化服务、规制度化管理来赢得市场.....? 香港润景餐饮管理有限公司入驻湛江5年，创下的品牌都以“福”为主线，相互间串联着，造福、传福、送福…… 真功夫应该怎样做才可以打进湛江市场？ 1、 2、 3、 4 * 4）口味单一、品种少 129.2 125.5 茂名 136.8 130.2 全省 135.6 132.4 全国 142.7 141.2 湛江 企业景气指数（点） 企业家信心指数（点） *