货物学（全套课件）.ppt

第一章 总 论 货物分类 包装与标志 计量和积载因数 货物性质 运输条件 第二节 货物的包装和标志 货物的包装 货物包装的定义 货物运输包装的作用 货物运输包装的设计原则 货物运输包装的分类 货物包装的定义 为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。(Packaging) 商业包装（商业销售为目的）、运输包装（保证货物运输质量为目的） 货物运输包装的作用 防止货物内部或外部遭受水湿、污染、机械损伤等破坏； 防止货物撒漏、脱落、被窃、保证数量完整； 避免由于货物本身性质所引起的危险； 保证货物装卸和操作上的方便； 便于理货、交接、计数、提高装卸运输效率，加快货物的周转。 货物运输包装的设计原则 选用符合货物性质的材料，并结合货物形态、特性以及运输条件决定包装形式和强度。 便于运送、装卸和保管。确定单件形式、尺寸、重量等。 经济上的合理性。包装材料的选择；重量和空间。 遵守国家或国际上的有关规定。 货物运输包装的分类 包装形式和材质 货物的标志 货物标志的含义 货物标志的作用 货物标志的分类 货物标志的含义 凡是在货物表面、包装表面、专门的号牌或供贴用的标签上，用颜料、印痕、烙印或其他方法，记载的任何有一定含义的图形、文字和数字的统称。即，唛头(mark)。 货物标志的作用 便于识别和区分不同的货物,以利于货物的装运、交接和保管； 显示出货物的重量、尺码、性质和注意事项等，在装卸搬运中，可指示工作人员正确操作，以保证货物的完整和人身及运输工具的安全。 货物标志的分类 表达形式：图案标志、文字标志和图文组合标志； 运输标志 运输标志是为运输全过程中便于对货物的识别和辨认的需要而制作的。它便于运输部门工作人员在运输过程中，借助运输标志，将货件与票据相对照，认定收（发）货人，进行理货、装卸、交接、查核等直至把货物正确运交收货人。 副标志 对主标志的补充，又称辅助标志、附属标志。用于表明货物的重量、尺码、目的地等。 目的地标志（Destination Mark）：表示货物运往目的地的地名。 ?件号、批号（Lot and/of number）：即将这批货物按顺序逐件编号，如24/50，表示是总共50件中的第24件。 货物的重量和尺码（Weight and Measurement）：用来显示货件的重量和尺码，便于计算运费、积载等。尤其对笨重、长大件货物，须准确标明每件货物的重量和体积。 注意标志 它是根据商品的特性，为了保护好商品，提醒有关人员在运输和保管过程中加以注意的事项。指示性标志一般都是以简单醒目的图形和文字在包装上标出，如此端向上、小心轻放、保持干燥等。 货物计量 货物计量作用： 提高运输工具的利用效率 提高库场面积及空间的使用效率 计算运费的基础 计费标准： 容积货物（1吨货物体积大于40立方英尺或1立方米） 重量货物（ 1吨货物体积小于40立方英尺或1立方米） 货物积载因数 每一吨货物在正常堆放时实际所占的容积称为货物积载因数（Stowage Factor）。 是船舶等运输工具配载和积载工作中重要的货物资料。 说明货物的轻重程度，反映一定重量的货物所占据运输工具舱容的大小或库容的多少。 单位：立方米/吨 立方英尺/吨 舱容系数 是船舶等运输工具货舱容积与其净载重量的比值。 舱容系数＝货舱容积/净载重量 单位：立方米/吨 亏舱 货物在装载时，货舱的某些部位在堆放货物时不便于使用，产生无法利用的空间，损失部分舱容。 亏舱系数 亏舱的舱容与货物所占舱容的百分比。 货物的积载因数与亏舱损失 货物性质 化学性质 货物的组成在一定条件下发生化学变化的性质。 物理性质 货物受外界温、湿度的影响而发生物理变化的性质。 生物性质 具有生命活力的有机体分解营养成分的性质。 机械性质 货物在受到外力作用时，具有抵抗变形或破坏的能力。 温、湿度 绝对湿度：1立方米空气中含有水蒸气的克数。 饱和湿度：一定大小的空间能容纳水蒸气的最大限度。 相对湿度：一定温度下，绝对湿度与饱和湿度的百分比。 露点：水蒸气含量达到饱和湿度状态时的空气温度。 计算：某空间在24度时每立方米空气中含有水蒸气17.12克，求该空气的相对湿度。（已知24度饱和水蒸气含量21.54克）。 第二章 普通货物 茶叶 种类 绿茶 红茶 花茶等 茶叶成分 1、生物碱主要有咖啡碱（也叫做茶素）、茶叶碱等。能兴奋呼吸中枢和运动中枢，是苏醒药物；能兴奋精神，又是抗抑郁药物。能提醒、强心、消除疲劳等。 2、茶单宁（酚类衍生物） 能防止血液和肝脏中胆固醇及中性脂肪的积累， 调节血压。 3、芳香物质 4、其他 维生素、茶多糖、茶红素、茶色素、茶皂素 茶叶特性 吸湿性：组织结构疏松多孔，