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2008-2010 中国市场监测及投资前景分析报告 中国大豆浓缩蛋 白市场监测及 投资前景分析报告 北京华经视点信息咨询有限公司 出版日期：2008 10 月 2009-2010 年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告 2009-2010 年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告 报告前言 我国的大豆蛋白行业起步于80 年代中期，目前仅有20 多个生产企业，年生产能力可达 5 万吨，其中有1/4 的企业达到一定规模，年产量在3000 吨左右，但产品仅有分离蛋白、 脱脂蛋白、浓缩蛋白等品种。而目前，国际上对于大豆蛋白的开发已经达到了很高的水平， 产品有乳化型、凝胶、肉粒、肉粉等81 种类型，广泛应用于肉制品、乳制品、面制品、儿 童食品、方便食品、冷冻食品以及糖果、饮料等几 类产品中。并且从大豆选种、种植、收 储、低温豆粕加工，到蛋白生产、销售已经形成了较为完整的产业链。同时未来市场上大豆 蛋白行业还会迅速向更宽泛的领域发展，例如进入儿童食品、饮料、糖果的生产之中。大豆 蛋白制品市场前景，中国大豆分离蛋白的年消费量超过8 万吨，产值可达到180 亿元。中国 对大豆蛋白的消费量将会持续上升，预计年增长10%以上。中国分离蛋白、速溶豆粉等的加 工能力不超过50 万吨，生产能力不足需求的1/10。因此中国大豆蛋白产业实际上并不会因 为国内市场的暂时疲软低迷而衰落。相反，它的市场发展空间很大，且正处于一种上升势态， 它将向更健康、更合理、更科学的方向发展。 国内、国际大豆蛋白的市场发展空间很大，远未饱和，中国大豆蛋白产业的发展空间亦 很大，今后将会有很大的发展。专业化、精细化、规模化将是今后大豆蛋白行业发展的方向。 大规模的企业，生产和管理成本都将大幅下降。因此，他们有更大的利润空间，也有更大的 优势来招揽高素质的人才加盟，能形成人才、管理、经营、生产的良性循环。相反，小规模 企业在方方面面的竞争中则捉襟见肘，走向恶性循环，直至被淘汰。大豆浓缩蛋白将有很大 的增幅，大豆蛋白产品的结构比例将向多样化方向发展，大豆浓缩蛋白的比例将占有重大比 例。从新建、预建的大豆蛋白项目可以看出这种趋势。 北京华经视点信息咨询有限公司 ●中国行业研究报告网 2 2009-2010 年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告 值得注意的是大豆蛋白的生产对环境资源，尤其是水资源的要求很高。有的地区只看到 自己大豆资源较为丰富的优势就去投资建厂，却忽视了当地水质较硬的劣势，结果生产出的 产品质量自然不会太好。因此，各地在建大豆蛋白生产厂之前，一定要做好可行性研究，切 忌盲目上马。另外，改善大豆蛋白质量应从大豆品种的改良抓起，尽快形成一条大豆生产、 开发、销售的产业链，是开拓大豆蛋白市场的可行之路。 本报告详 描述了中国大豆浓缩蛋白行业运行的环境，重点研究并预测了其下游行业发展 以及对大豆浓缩蛋白需求变化的长期和短期趋势。针对当前行业发展面临的机遇与威胁，提 出了 们对大豆浓缩蛋白行业发展的投资及战略建议。本报告以严谨的内容、翔实的数据、 直观的图表帮助大豆浓缩蛋白企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策 略。 们的主要数据来源于国家统计局、国家信息中心、海关总署、中国大豆浓缩蛋白行业 协会等业内权威专业研究机构以及我中心的实地调研。本报告整合了多家权威机构的数据资 源和专家资源，从众多数据中提炼出了精当、真正有价值的情报，并结合了行业所处的环境， 从理论到实践、宏观与微观等多个角度进行研究分析，其结论和观点力求达到前瞻性、实用 性和可行性的统一。这是我中心经过市场调查和数据采集后,由专家小组历时一年时间 心 制作而成。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争 格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要 的参考价值 北京华经视点信息咨询有限公司 ●中国行业研究报告网 3 2009-2010 年中国大