生产运作管理.docVIP

什么是生产与运作管理 生产运作管理是一个过程，对生产运作活动进行系统的指挥和控制，通过这些活动过程，将人力、物力、资本投入转换成产品和服务。这些创造产品和服务的活动发生在所有的经营组织中。 1.生产选址影响因素 经济因素：运输条件与费用、劳动力可获得性与费用（劳动密集型企业的人工成本问题、高科技企业的员工教育问题）、能源可获性与费用（耗能大的企业应靠近燃料动力供应地）、厂址条件和费用（地价、建设费用、协作方便）、扩展的条件 其中运输条件与与费用包括接近原材料或材料产地（原材料笨重而价格低廉的企业、原材料易变质的企业、原材料笨重，产品由原料中的一小部分提炼而成、原料运输不方便）接近消费市场（产品运输不便；产品易变化和变质、大多数服务业） 政治因素：政治是否稳定，法制是否健全，赋税是否公平（不同国家有不同的赋税条件），国内建厂涉及的法律就非常多（如公司法、合同法、税法等）在国外建厂需要了解的法律更多 社会因素：生活习惯、文化教育水平呢、宗教信仰、生活水平 自然因素：气候条件（是否影响职工的健康和工作效率；产品对温度和湿度是否有要求；企业是否有废气排出）水资源状况（耗水大小、产品的味道与当地水资源有关） 2.生产设施布置的形式 （1）按产品布置product-oriented layout 根据产品制造的步骤来安排设备或工作过程，常称作生产线 适用于标准化极高的产品或者服务 关键问题是生产线的平衡 优点：产量高，单位成本低；增强了工人操作的熟练程度，减少培训成本；简化了物料运输；人力和设备得到充分利用 缺点：工人缺少发展机会，容易导致厌倦情绪的发生；设备和工人对变化的适应能力较差，柔性较差；某个工人或者某个环节出现问题，将会影响整个生产系统；系统需要具备迅速修复的能力和备用件库存，增加了一定的成本 U型生产线或工作单元更紧凑，有利于工人之间的交流和协同工作，有利于增加工作弹性，有利于减少物料运输，易平衡 （2）按工艺过程布置process-oriented layout 将相似的设备或工作过程集中在一起，完成相同的任务 适用于产品品种多，但每种产量都不大时 关键问题是如何安排好工作部门之间的相对位置 优点：个别设备出了故障或个别工人缺席对整个生产系统的影响较小；上下工序之间的相互依赖性较小；设备维修费用较低，投资于备用件上的成本也较低 缺点：如果批量加工，在制品库存量会很大；要经常进行工艺路线选择及进度安排；设备利用率低；加工的多样性要求频繁调整设备，造成工作流的不连续性，形成间歇加工；无聊传输慢，效率低，单位运输成本较高 （3）成组技术group technology 按照产品或零件在某种特征上的相似性把它们分类归组，然后在不同的设备群上进行加工 形状相似，加工工艺或加工路线相似；多种产品，每种产品的产量都不足以达到组成流水线的程度 （4）固定式布置fixed position layout 生产设备需要移到要加工的产品处，而不是产品移到设备处 耕种、消防、筑路、建筑、钻探石油、医院中的手术室、飞机轮船等地制造 3.选址的评分方法 （1）评分法（分级加权法） 工作步骤：列出影响因素，为其规定权数；规定评价标尺并为各因素定级；计算得分；汇总厂址 （2）量本利分析法（画图） （3）重心法 （4）运输问题算法 例珠江路南北电脑城，湖南路 4.设施布置的方法 （1）作业相关图法 关系密切程度分类：A绝对重要E特别重要I重要O一般U不重要X不予考虑 关系密切的原因：使用共同的原始记录，公用人员，公用场地，人员接触频率，文件交换频率，工作流程连续，做类似的工作，公用设备，其他 （2）从-至表法 将运输次数矩阵与单位距离运输成本矩阵的相同位置的数据相乘，得到从一台机器到另一台机器的每月运输成本， 将对角线对称的成本元素相加得到两台及器件的每月总的运输成本 按总运输成本的大小，可得机器或部门之间的紧密相邻程度 （3）装配线平衡 （4）服务业布置 新设备布置-中值法 仓库布置：单位时间内物品的搬运次数、物品占用货区的面积、季节性变化 办公室布置：信息传递与交流、劳动生产率、成本、美观 基本模式：传统的封闭式、开放式、带半截屏风的组合办公模块、活动中心、虚拟办公室 零售业布置：主要考虑销售量和利润率 店堂的布置斜角布置矩阵布置 店堂的布局：有限空间如何尽量陈列商品、美观、提高商品的吸引力、激发购买欲 货架陈列：货架陈列的排面-整体丰满 货架高度-黄金段 入口与通道末端的利用 5.工作设计的理论与方法 （1）劳动分工理论 带来的好处：技能或熟练程度得到发展；节约由于工作变换而损失的时间；作业专门化促进机器和工具的发明——提高劳动生产率，降低成本——工作专业化成为工作设计遵循的一个基本原则 带来的问题：工作任务细化不易做到均衡；要求有更多写作，物流