浅论中国电视纪录片与国家形象的建构——以《舌尖上的中国》热播为例.pdfVIP

-宏观热点 现代物业 ·现代经济 2012年第1l卷第6期 浅论中国电视纪录片与国家形象的建构 — — 以 《舌尖上的中国》热播为例 。 庄臣 朱玮 (浙江工业大学。浙江 杭州 310023) 摘 要：国家形象的表现形式是多元的。是软实力的重要组成部分。对外体现的是美誉度、认同度和信任度。而现 阶段，国内学者对国家形象的研究主要集中于国际关系、外交政策等领域，与电视纪录片结合的研讨较少 本文以 《舌尖上的中国》热播为例。以小见大。从中国电视纪录片发展史的角度。提出了 “中国电视纪录片与国家形象的 建构”的重要命题。 关键词：形象建构；传统与现代特性融合；跨文化传播 中图分类号：G206 文献标识码 ：A 文章编号：1671—8089(2012)06—0150—02 一 、 《舌尖上的中国》与国内形象建构 济的飞速进步和发展。”如在 《时间的味道》一集中介 国家形象是指在 国际传播和 国际交往领域 ，由主体 绍金华火腿 ，解说词写道 “金华火腿正在与金华这座小 基于 自身的知识、体会 、经历和社会关系所产生的对一 城一起 ，在时代 中演变 、迈进 。”以金华火腿为切入 个 国家的认知的总和。…是国家极其重要的无形资产， 点，火腿制作保存方法的改进与城市现代化的发展并 是一个 国家综合实力及国际地位的反映，同时是国家软 行，是传统文化与现代特性相互交融的结果。 实力的重要组成部分与直观体现 。树立 良好的国际形 2、国情民俗与美食关系的重新审视 。 象，既有利于民族 自尊的养成，也有利于营造 良好的国 从主体角度上看， 《舌尖上的中国》依然遵从了央 际舆论环境 ，为国家 的经济合作、政治交流创造更多条 视惯用的国家主义叙事手法，继承了宏大叙事的现代纪 件。 录片理念。从云南的诺邓火腿到浙江 的嘉兴粽子，从偏 电视纪录片 《舌尖上的中国》 (ABiteofChina) 远的大 山深处到繁华 的东南沿海，跋 山涉水寻觅地方美 在 国内引起 巨大反响，既是一场视听盛宴的上演 ，也 。 食 ，足迹遍布全 国各地 ，与观众的个体记忆产生共鸣， 是一次在对原有框架的打破和新框架的建构中实现国 强调文化共 同体的回归。从细节处理上看，突出个人与 家形象架构的过程，是电视纪录片与国家形象塑造的 家庭，不是空洞地宣讲美食的风味与制作技巧，而是通 自然结合。 《舌尖上的中国》于2012年5月14日至5月 过表现个人、家庭甚至族群的饮食经历与中国饮食文化 22日晚间22：3O分在CCTV综合频道播 出，按照 “自然 史的内在联系 ，将舌尖上的故事娓娓道来。如在第二集 的馈赠 ” “主食 的故事 ” “转化 的灵感 ” “时间的味 《主食的故事》中介绍陕北的主食 ，以陕北人老黄掀开 道 ” “厨房的秘密” “五味的调和”以及 “我们的田 蒸笼的镜头开场，围绕老黄做馍馍、卖馍馍的过程展 野 ”分成七集 。这是央视推 出的首部美食类纪录片，平 开，自然地体现出糜子在陕北人 日常生活中所扮演的角 均收视率达No．5％，第四集收视率最高，达No．55％。 色。 1、传统文化与现代特性的相互融合。 3、镜头表现与美食文化的自觉与 自信 。 总导演陈晓9np介绍该片时说道 ： “ 《舌尖上 的中 在纪录片和所有 的电视节 目类型里 ，都可 以不使用 国》实际上分为两个部分 ，一部分是舌尖上 的感动 ，另 口头或书面语言而阐明观点。图像本身便可 以建构一种 外一个是正在变化 中的中国，这是两个密不可分 的部 观点。 《舌尖上的中国》通过运用大量的浅景深镜头 分。我们希望观众从中国人对美食的热爱里读到中国人 与微距镜头，从微观角