《舌尖上的中国》引发的美食效应.pdfVIP

ATTENTION 关注 谁都不曾料想到，一部以中国各地美食生态为主题的7集纪录片，会 在短时间内引爆 “吃货”们的 胃口。5月21日，(舌《尖上的中国》在央视 一 套播 出了最后一集。 那一周，许多早 已抛弃电视恋上网络的8O后 “吃货”们，纷纷锁定每 晚22：30的央视一套，坐等这部 “吃货指南”、视觉上的饕餮盛宴。 片子 里那一腌好几年的诺邓火腿、和水稻一起生长的稻花鱼、高原上神秘的松茸， 成 了很多人茶余饭后的谈资。 非黄金档播 出的一部纪录片，缘何风靡全国? 《舌尖上 的中国》引发 的美食效应 文／汪立波 这是 《舌尖上的中国》第一集 “自 “看着笋挖出来，火腿 吊起来， 对食物原生态的向往 然的馈赠”中的一段。 渔网里闪闪发亮 ，揭开蒸笼，冒着 这一段，让观众惊艳藏族姑娘 白花花 的蒸气 的馒头，拉面摔打在 香格里拉 ，松树和栎树 自然杂 卓玛的淳朴美丽时，更认识了菌中 案板上的脆响，驮着黄馍馍的大伯 交林 中，卓玛寻找着一种精灵般的 珍品松茸。 朴素 的笑，都让人激动得落泪，多 食物——松茸。松茸保鲜期只有短 这一集 ，让观众大开眼界发现 可爱的中国!”看过 《舌尖上的中 短的两天，商人们以最快的速度对 美食食材的同时，更多了一份对大 国》，有网友发出了这样的感慨 。 松茸进行精致的加工，这样一只松 自然赋予我们食物和农 民辛劳采集 陕北的饽饽商贩、查干湖的捕 茸24小时之后就会出现在东京的市 食物的敬重。朴实的山民像对待孩 鱼老者、云南的火腿匠人 、兰州的 场 中。 子一样轻抚一朵松茸 ，挖藕工人小 拉面师傅……在 《舌尖上的中国》里， 松茸产地的凌晨 3点，单珍卓 心擦去莲藕上的淤泥，屋顶种菜的 每一个鲜活的个体背后都洋溢着朴 玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车 出 大叔摘下一筐大小各异的西红柿冲 实的气息。 “片子里那些辛勤劳动、 发。穿过村庄，母女俩要步行走进 洗干净。如此小心地对待食物，让 有着质朴笑容的人们，才是组成这 30公里之外 的原始森林。雨让各 我们不忍轻视 ，满怀感恩。 个国家最重要最真实的存在。”网友 种野生茵疯长，但每一个藏 民都有 这一集，勾起无数人对食物原 云隐归舟说 ，“他们享受着 自己劳动 识别松茸的慧眼。松茸 出土后 ，卓 生态的向往。 带来 的美味、财富和喜悦，这种满 玛 立刻 用地上 的松 针把 菌坑掩 盖 “原来莲藕是黑的 !”这是一位 足感又怎么会是那些只会在网上耍 好 ，只有这样 ，茵丝才可以不被破 85后观众在微博上发表的观后感 ， 嘴皮子的人能够体会到的呢?” 坏，为 了延续 自然的馈赠 ，藏 民 并迅速得到了响应。对于许多根本 网友少女桃子酱感叹 ：“在食品 们小心翼翼地遵守着山林的规矩。 不知道芝麻究竟长在地下还是树上 安全如此令人担忧 的今天，央视赫 为期两个月的松茸季节，卓玛和 的80后甚至 70后来说，看 《舌尖 然播出令人震惊的美食大片 《舌尖 妈妈挣到 了5000元 ，这个收入是对 上的中国》的一大收获就是了解 了 上的中国》，告诉我们食物背后的泪 她们辛苦付出的回报。 食物原生态。 与感动，食物是多么来之不易 !” 12 农产品市场周刊