家庭怎么自己制作葡萄酒(图文详解).pdfVIP

葡萄酒的保健作用；2、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用。 葡萄酒的保健作用；2、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用。 1、葡葡萄萄酒酒的的保保健健作作用用；；22、、葡葡萄萄酒酒对对某某些些疾疾病病的的辅辅助助治治疗疗作作用用。。 秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄熟了”优雅、奔放，动人心弦！ 秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄熟了”优雅、奔放，动人心弦！ 秋秋天天到到了了，，一一曲曲““吐吐鲁鲁番番的的葡葡萄萄熟熟了了””优优雅雅、、奔奔放放，，动动人人心心弦弦！！ 朋友，想不想自己动手，给家庭做点葡萄酒呢？ 朋友，想不想自己动手，给家庭做点葡萄酒呢？ 朋朋友友，，想想不不想想自自己己动动手手，，给给家家庭庭做做点点葡葡萄萄酒酒呢呢？？ 经多方资料查找比较及自制结果，特将自制葡萄酒经验公布如下 经多方资料查找比较及自制结果，特将自制葡萄酒经验公布如下 经经多多方方资资料料查查找找比比较较及及自自制制结结果果，，特特将将自自制制葡葡萄萄酒酒经经验验公公布布如如下下 （逐步试验中，有错勿怪）： （逐步试验中，有错勿怪）： （（逐逐步步试试验验中中，，有有错错勿勿怪怪））：： 第一次试验成品（巨峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的 第一次试验成品（巨峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的 第第一一次次试试验验成成品品（（巨巨峰峰葡葡萄萄，，虽虽是是试试验验，，味味道道绝绝对对比比220000以以内内的的 干红要好！） 干红要好！） 干干红红要要好好！！）） 做法： 做法： 做做法法：： 第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡 第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡 第第一一步步：：将将葡葡萄萄整整串串放放入入水水中中浸浸泡泡两两小小时时。。（（去去掉掉烂烂掉掉的的，，脱脱落落的的葡葡 萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡，因为葡萄上的白色晶 萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡，因为葡萄上的白色晶 萄萄，，只只能能整整串串浸浸泡泡，，不不可可清清洗洗，，不不可可摘摘下下来来泡泡，，因因为为葡葡萄萄上上的的白白色色晶晶 体 是 发 酵 的 上 好 原 料 ， 去 掉 后 效 果 就 不 那 么 好 了 ） 体 是 发 酵 的 上 好 原 料 ， 去 掉 后 效 果 就 不 那 么 好 了 ） 体体是是发发酵酵的的上上好好原原料料，，去去掉掉后后效效果果就就不不那那么么好好了了）） 第二步：捞出风干（切记风干，不可太阳暴晒） 第二步：捞出风干（切记风干，不可太阳暴晒） 第第二二步步：：捞捞出出风风干干（（切切记记风风干干，，不不可可太太阳阳暴暴晒晒）） 第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万 第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万 第第三三步步：：将将晾晾干干后后的的葡葡萄萄捏捏碎碎放放入入容容器器中中。。（（11、、用用厚厚纱纱布布封封口口，，千千万万 不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记！第一 不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记！第一 不不可可密密封封。。22、、葡葡萄萄装装瓶瓶后后到到22//33处处，，不不能能装装太太多多，，切切记记切切记记！！第第一一 次试验时我装到4/5处，结果...好多汁液全冒掉了，心疼，可惜...） 次试验时我装到4/5处，结果...好多汁液全冒掉了，心疼，可惜...） 次次试试验验时时我我装装到到44//55处处，，结结果果好好多多汁汁液液全全冒冒掉掉了了，，心心疼疼，，可可惜惜）） 另注： 另注： 另另注注：： 1、第三步的发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温 1、第三步的发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温 11、、第第三三步步的的发发酵酵过过程程大大约约一一周周左左右右（（1188--2255摄摄氏氏度度）），，随随当当地地温温 度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生 度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生 度度而而定定，，高高温温地地区区可可能能22--33天天就就能能搞搞定定，，以以葡葡萄萄皮皮全全浮浮上上来来不不再再产产生生 气泡发酵结束为准）。以一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖 气泡发酵结束为准）。以一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖 气气泡泡发发酵酵结结束束为为准准））。。以以一一周周为为例例，，捏捏碎碎后后的的2244小小时