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祝您或您的家人早日康复！ 冠心病患者饮食指导 一、低盐低钠饮食 ◆限制膳食中食盐量或食钠量，每天食盐量≤5g/天 ◆尽量少食一些腌制食品如：咸蛋、咸肉、香肠、甜酱等 二、低脂/低脂低胆固醇饮食 禁食或少食鱼籽、蟹黄、肥肉、动物肝脏、蛋黄、油炸食品 优质蛋白：豆制品（肾功能不全者慎用）、瘦肉、鱼、虾（每天食用量≤3-4两） 三、冠心病病人饮食五色 第一，红色。每天可以饮少量红葡萄酒，但不能过量，以50—100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因果中含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇，还要多吃苹果和西瓜。苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄；西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次，1次不得多于80克，可以 帮助 控制血压。的作用 三、冠心病饮食五色 第二，黄色。主要是指黄色蔬菜。如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿。这几种黄色蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。尤其不要小瞧胡萝卜，它可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜(加适量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡萝卜丝、胡萝卜水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样，具有降压、强心、降血糖等作用。还要多吃黄豆、大豆等豆类制品。 三、冠心病饮食五色 　第三，黑色。黑木耳是冠心病人的首选菜肴。每天5—10克，因为黑木耳中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇，每天不超过50克，具有降低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、猪肉等瘦肉类炖在一起吃。 三、冠心病饮食五色 第四，白色如燕麦粉、燕麦片。能有效降低血甘油三酯、胆固醇。还要多喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质，能抑制胆固醇的含量，有助于防止冠心病进一步发展。尤其是50岁以上的人，不同程度出现骨质疏松、骨质增生，而牛奶不仅含钙量高、吸收好，对心肌有保护作用，冠心病人应选择脱脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促进作用。 三、冠心病饮食的五色 第五，绿色。指绿叶蔬菜。如菠菜、韭菜、芹菜等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。但吃这些蔬菜，一定要清淡，不能太咸、太油腻。炒菜时放一小勺盐即可，每日食盐摄入量控制在3—5克。(胡桃红) 四、饮食对药物的影响 高糖食物 会将某些药物的颗粒吸附，减慢药物分布到胃液内的速度，延缓菾物的吸收 高脂食物 延缓安眠药物的起效时间 四、食物对药物的影响 含酪氨较高的食物 如：乳酪、鸡肝、腌鱼、红葡萄酒不可与抗血压药物同服，因其引起头痛、心悸、恶心、呕吐、高血压、等 四、食物对药物的影响 蔬菜类对药物的影响 富含维生素K的（番茄、菠菜、菜花、包菜）食用过多，可能抵抗口服抗凝剂的作用 * 济医附院心内一科 *