经济型酒店的关键成功因素与经营模式.pdfVIP

北京第二外国语学院学报 2003年第3期 (总第115期) 经济型酒店的关键成功因素与经营模式 邹统钎 (北京第二外国语学院旅游管理学院北京100024) 摘要：受国内旅游发展的驱动，经济型酒店是未来几年中国酒店业的增长点。专业化规模经营是经济型酒店成 功的根本，成本控捌、区位、配套能力、品牌与网络是成功的关键因素，特许经营与委托管理是其主要成长方式。 关键词：经济型酒店 关键成功因素经营模式 得益于中国度假旅游与商务旅游的蓬勃发 宿。因而备受中国国内游客青睐。受黄金周等假 展，经济型酒店(economyhotel或budgethotel) 日经济的影响，中国国内旅游正蒸蒸日上，加上 目前已经成为中国旅游行业的投资热点。本文旨 中国交通建设尤其是高速公路建设的迅速发展， 在通过比较与归纳方法，总结经济型酒店的成功 现已形成了17000公里的高速公路网。家庭汽车 关键因素与管理模式，为准备进入这一行业的投 的迅速增加也大大促进了国内旅游的发展。2002 资者提供参考建议。 年中国国内旅游人数达8．78亿人次，中国国内 一、中国经济型酒店行业的发展状况 旅游收入为3878亿元，比上年增长10．11％。但 经济型酒店一般是指以大众可以支付的价格 中国国内旅游出游人均花费441．80元，比上年 (affordable 下降1．7％。低消费水平的庞大国内旅游市场是 price)为顾客提供专业化服务的酒店。 经济型酒店定位于普通消费大众，价格适中(目 经济型旅游住宿设施发展的基础。 前国内多在200元左右)，基本设施齐全，干净、 2．中国经济型酒店存在供给断层 方便、舒适。经济型酒店的特点是：(1)服务特 在市场供给上，由于中国过去20多年的旅 征：社会化与专业化的有限服务；突出“小而 游接待业是建立在入境旅游上，在满足国内旅游 专”，把客房作为经营的绝对重点。这是经济型 需求的市场供给方面存在巨大断层。质好价高的 酒店与其他类型酒店的本质差别。(2)市场特高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大，而干 征：消费群体以价格敏感的国内旅游者为主、市 净、安全、价格适中的酒店少(吴晓隽，2001)。 场规模大、需求稳定。(3)组织特征：以人为本 上海高档酒店市场接近饱和，适合大众消费的经 的管理理念；高效的机构设置；精简的人员配 济型旅馆只有20来家。上海市商委主任蔡鸿生 置；一人多能的岗位职责。(4)设备配置与维修 指出，上海今后将大力发展经济型连锁酒店，5 养护：重视少投入、简单实用与低成本运行。在 年内数量将达200家，是今天的lO倍。在中国， 中国典型的经济型酒店是“锦江之星”、“新亚之 主要的经济型酒店经营商目前仅4家：锦江集团 星”、“如家客栈”等。 “锦江之星”、新亚集团“新亚之星”、首旅“建 1．国内旅游的发展推动了经济型酒店的崛 国客栈”和民营企业“中江之旅”。其中连锁店 起 最多的“锦江之星”，目前也只有13家经济型酒 大多数学者认为中国经济型酒店发展的基础 店。 是经济型酒店长期符合大多数中国国内游客支付 一些国际酒店集团也非常看好中国这一市 水平的酒店类型(张辉等，2001)。经济型酒店场。20世纪90年代末期，随着豪生饭店集团旗 的房价可以被相当部分的中国国内游客接受。它 下的“天天客栈(Days．1肌)”和假日饭店集团旗 为游客提供了一种同家庭居住条件类似的酒店住 下的“假日快线(Holiday．脚r嘲)”等经济型饭