提高妇女儿童食品安全意识项目作业.pptVIP

“提高妇女儿童食品安全意识项目”作业隐性的危害 ——流动摊贩的不安全食物 （谷物组） 流动摊贩图例 油炸土豆条小摊（位于党校门口） 流动摊贩图例 街头闹市烧烤小摊（文化街，学生常出没地段） 与摊贩交谈内容 1、你们的食物材料是哪买的？ 回答：农贸市场 2、油呢？是散装的吗？ 回答：也是农贸市场或商店，是散装的，绝对是干净卫生的。 3、生意好吗？来吃的对象都是些什么人？ 回答：主要是中小学生、年青人，也有少量的中老年人 4、有无任何许可证照什么的吗？ 回答：没有，所以我们怕城管的，咱们也要生活，没办法的事，没钱租店面。 流动摊贩的危害性 由于处在街头巷尾，卫生状况极差，从业人员身体是否健康不能保证，易感染病菌、病毒 食物原材料渠道来历不明，摊贩多用地沟油、劣质调料等，易感染寄生虫，造成急性、慢性中毒等伤害 食品在加工、操作等流程中不规范，餐具无法保证消毒 发生食物不安全导致中毒事故后，难找摊主 流动摊贩还对妨碍交通、影响市容、环境污染、扰乱市场秩序等方面造成影响。 谢谢大家！谷物组全体组员敬请老师及同学们批评指正 * * *