139-第八章 观赏植物生物学特性调查及产品质量研究.pptVIP

第八章 观赏植物生物学特性调查及产品质量研究 第一节 观赏植物生物学特性调查 一、观赏植物的物候期调查 （一）物候期观测的意义和方法 1、意义 2、观测方法 （1）目测法 （2）定点定株法 （二）观赏树木的物候期观察 1、萌动期 2、新梢生长期 3、展叶期 4、开花期 5、果实生长发育和落果期 6、花芽分化期 7、叶秋季变色期 8、落叶期 二、观赏植物各器官的调查 （一）根系观察 （二）枝芽观察 （三）叶的观察 （四）花的调查 （五） 果实调查 第二节 观赏植物产品质量研究 观赏植物产品质量：给人类以享受的具有商品价值的特征、属性以及性质的综合表现。 在观赏植物的生产、流通过程中，产品质量是其产业化发展水平高低的重要标志之一，它与经济效益直接相关，是生产者和消费者普遍关心的问题，特别是在国际贸易中产品质量直接决定着商业竞争能力。 一、观赏植物质量因素划分 主要包括基本因素和社会因素。其中基本因 素又包括外观因素和内在因素。 外观因素：色泽、长度等 基本因素 观赏植物 内在因素：寿命、耐贮性 产品质量因素 社会因素：消费者习惯和偏好 二、各类观赏植物质量因素 观赏植物产品主要包括鲜切花（包括切叶、切枝）、盆花（观花、观叶、观果）、种球、种苗、种子等。 （一）鲜切花（切叶、切枝）类 自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝、叶、花、果的通称。 1．植株的整体平衡 2．花序排列、花形和花色 3．花枝形状和长度 4．叶片排列、形状和色泽 5．病虫害状况 6．机械损伤和药物伤害 7．采收标准 8．采后处理 （二）盆栽花卉类 1．盆花类：整体效果 、花部状况 、茎叶状况、病虫害状况 、破损状况 、栽培基质。 2．盆栽观叶植物类：整体效果 、茎叶状况 、病虫害状况 、破损状况 、栽培基质。 （三）种球类 球根花卉用于繁殖的膨大的地下根或地下茎。 质量因素：围径（直径）、饱满度、病虫害及损伤状况等。 （四）种苗类 以生产观赏植物的基础材料。 质量因素:地径、苗高、叶片数、根系发育状况等. 优量种苗应具有发达的根系，苗干健壮、充实、通直，色泽正常，无机械损伤，无病虫害等。 （五）种子类 种子是用以繁殖观赏植物的器官。种子 的质量因素包括品种质量和播种质量。 质量因素：净度、发芽率、真实性、纯度、含水量、生活力、千粒重、病虫害等。 优良的种子必须纯度高、净度好、充实饱满、生活力强、发芽率高、水分含量较低而且没有病虫害。 三、观赏植物产品质量影响因素 包括采前和采后的影响因子。 （一）遗传因子：最重要、最直接 （二）采前环境因子：栽培大环境和微环境 （三）采收：采收工具、时间及成熟度 （四）采后处理 （五）各种因子之间的相互作用 四、观赏植物产品质量评估的方法 （一）评估方法划分：破坏性和非破坏性评估方法；客观和主观评估方法。 （二）评估方法： 包括检验规则和检验方法。以鲜切花为例见书P284。 （三）观赏植物产品质量标准 根据适用范围，可以划分为国际标准、国家标准、行业标准、地方标准等。 1．国际质量标准（ECE ） 适用于以花束、插花或其它以装饰为目的的所有鲜切花、花蕾及切叶。 表11-5 ECE的切花外观分级标准 2．中国国家质量标准（7类） 第一种：鲜切花质量标准13种。 表 11-6 鲜切花质量等级划分公共标准 表11-10 亚洲型百合切花质量等级划分标准 第二种：盆花类质量标准20种。 表11-12 盆花产品质量等级划分公共标准 第三种：盆栽观叶植物质量标准24种 表11-16 盆栽观叶植物产品质量等级划分公共标准 第四种：花卉种子质量标准48种。 表11-20 花卉种子质量等级表（见P291） 第五种：花卉种球质量标准28种。 表11-21 花卉种球质量等级表（见P292） 第六种：花卉种苗质量标准10种 。 表11-22 部分花卉种苗等级表（见P292） * * 特级 切花具有最佳品质,无外来物质,发育适当,花颈粗壮而坚硬, 具备该种或品种的所有特性,允许3%的切花有轻微的缺陷。 一级 切花具有良好品质,花茎坚硬,其余要求同上,允许