果树盆景.DOCVIP

1. 绪 论 1.1 果蔬盆景的概念（重点） 盆景是植物栽培技术和这造型艺术的巧妙结合，它是以植物、山石等为基本材料，经过艺术加工，种植或布置在盆中，模仿大自然优美景色的陈设品。它是栽培技术和造型艺术的结晶，也是自然美与艺术美的结合。 果蔬盆景是将各种果蔬以及山石、构件等材料，经艺术加工，合理布局，将大自然的景色形象地浓缩到咫尺盆中的一种艺术品。 1.2 果蔬盆景的历史、现状及前景 盆景起源于东汉(公元25～220年)，形成于唐(公元618～907年)，兴盛于明清(公元1368～1911)。 观果盆景作为盆景家族中一个很有特色的大类，其历史起源的确切时间尚无定论。但据其自身特点推论，当与盆景起源于同一时期，应当是由一般盆栽植物中易于结果的种类，逐步发展而来，进而演化成为盆景中的一个大类。 观果盆景的发展由于受到技术限制，经历了一个漫长的过程。树种局限于一些易于自花结果的种类上，培育造型技术依附于一般观叶类盆景，长期以来并未取得突破性进展。它作为一个特色品类真正快速发展是在20世纪80年代以后。 农业科技工作者们将现代的果树栽培技术与传统的盆景造型技术相结合，将果树盆景生产技术理论化、系统化、才形成真正意义上的“果树盆景”。才使观果类盆景真正走向辉煌，成熟定型，成为中国盆景大家族中的一支奇葩。 蔬菜盆景是近年来才在花卉市场上出现的，这也是花卉市场竞争日益激烈、群众需求日益多样化的结果。 进入20世纪80年代以后，随着物质条件的不断改善，人们对生活品质要求不断提高，也刺激了盆景事业的发展，从各方面都促进了盆景事业前所未有的发展壮大。 从技术角度而言，现在不仅可保证盆景结果，而且还能控制结果的位置、数量、大小、色泽、与树体造型和谐等深层次的美观问题。 在观赏期方面，从完全的自然季节生产到反季节上市销售，都取得了重大突破。 从产业角度来看，在过去的20年里，社会经济大发展的环境给了盆景产业必需的发展空间，使得众多的盆景企业从无到有，由小到大，真正形成了产业，甚至形成了许多地方的龙头产业。 果蔬类盆景企业是这些企业中的后起之秀，果类盆景是盆景业内的一个亮点，正在逐步表现出它的雄厚发展潜力和美好的发展前景。 1.3 果蔬盆景的开发和经营 1.3.1 果蔬盆景有五大开发优势 首先，果蔬盆景特别是果树盆景是高技术产品。 其次，果蔬盆景是高劳动密集型产品。 第三，果蔬盆景是高产值产品。 第四，果蔬盆景适于搞“公司＋农户”模式进行生产，与当前我国进行的农业结构调整政策的国情相符。第五，果蔬盆景是可持续发展的长期项目，有可能成为地方的传统经济项目。 1.3.2 果蔬盆景的三个发展方向 第一是观赏性消费。这是目前的主要消费方向。果蔬盆景作为装饰用艺术品被人们用来装饰环境，改变生活空间的气氛、格调。盆景主要起装饰作用，是被欣赏的主体。 第二是食用性消费。这是“果蔬盆景”的一个发展方向。因为果蔬盆景全部在盆内培育，完全可以做到果品的工厂化和无公害生产，还可控制果品的品质和元素含量，是生产绿色果品的理想方式。特别是盆栽果品的生产与观赏盆景生产并不矛盾，二者结合会拓宽盆景的出路，降低风险，创造更大的经济效益，很有发展潜力。 第三，教育性消费。果蔬盆景的教育性消费是指公益单位或家庭以教育为目的的消费。公益单位如植物园、公园等。每年节日期间进行组摆和日常的生物展示，特别是不适于自然生长的地区，园内盆栽展示是一种有效的教育和科普措施。家庭消费的教育性和观赏性往往相互融合，难以区分，虽然现在所占比例也相对较小，但也表现出较大的上升趋势。 1.3.3 果蔬盆景在居民日常生活中的应用 首先，作为礼品，果蔬盆景是沟通情感的理想媒介。 第二，作为艺术品，它是陶冶性情，体现主人情操， 修养的良好载体，可为主人代言。 第三，作为装饰品，它是调剂生活，美化环境，烘托气氛的理想材料。 第四，作为观赏品，果蔬盆景现已成为大型组摆的一部分。 1.3.4 生产经营果蔬盆景应具备的条件 第一，一定的植物栽培技术知识。第二，最好有合适的生产场地。第三，有明确的发展目标、计划。第四，有适合的发展规模。第五，有足够的经营准备。 1.4 果树盆景特点（重点） 1、形果兼备，光彩照人 果树盆景等于造型加硕果，就是说，它既要具有根、桩、形、神等造型艺术，又必须兼有足够数量的果实，二者缺一不可。在果树盆景中，果是型的重要组成部分，果的多少、布局、大小、色彩是构成果树盆景艺术的重要部分。尤其近年发展的大果型盆景，如苹果、梨、桃、柿、山楂及地方果树中的柑桔等，以型载果，以果成型，型果兼备，妙趣横生。 2、富有生活情趣 果树盆景的根、干、枝、叶、花、果、型组成了观赏的整体。尤其近年发展起来的北方果树盆景，它春花玲珑，婀娜多姿；夏季恰值果实发育，枝繁叶茂的时期，青枝碧果旬日之间又