糖尿病的饮食治疗.ppt

糖尿病的饮食治疗 肿瘤科 袁铃娴 饮食治疗的好处 降低高血糖 减肥 预防和治疗并发症 改善整体健康水平 饮食治疗的原则 热能要量化 ： 根据体重、肥胖程度、体力劳动强度计算出总热量 搭配合理化 ： 营养搭配合理化=60/25/15法则《蛋白质15% 脂肪25% 碳水化合物60%》 饮食均衡化 饮食均衡化 食物品种多样化，全面获得营养 ?四大类食品不可缺： 谷薯类、菜果类、 肉蛋奶豆类、油脂类 粗细粮搭配，荤素食搭配 ?勿挑食，勿偏食 碳水化合物的种类 面食、大米和五谷杂粮 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜 三大营养素的种类 碳水化合物的种类 脂肪的种类 蛋白质的种类 脂肪的种类 植物油 动物油 动物内脏 肥肉 动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮 干果类：花生、瓜子、核桃仁 三大营养素的种类 碳水化合物的种类 脂肪的种类 蛋白质的种类 蛋白质的种类 蛋类：鸡蛋、鸭蛋 奶类：牛奶、酸奶、奶粉 黄豆类：豆腐、豆浆 护理措施 1.多饮水，限制饮酒 不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释 限制饮酒 酒中含的酒精热量很高 避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖 如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒 护理措施 2.坚持定时定量进餐，提倡少食多餐 少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大 护理措施 3.烹饪方法清淡化 烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖 油盐少放点儿，口味清淡点儿 每日吃盐最好不超过6克（约一平勺） 油炸油腻食品不适合您 护理措施 4.膳食纤维适量 又称为多渣饮食 降糖、降脂、润肠和解毒作用 每日需摄入纤维素27g～40g 主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取 护理措施 5.糖尿病患者吃水果 水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质 患者可以选择水果，但必须掌握时机以及数量 吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生 水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高 护理措施 6.糖尿病患者外出时应注意的问题 应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活习惯和作息时间的改变而改变 应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉以便在出现低血糖时及时自救 应注意自己的活动量，不要过于劳累和兴奋 * * *