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公共营养师之三级营养师通关检测卷包含答案.docx

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    公共营养师之三级营养师通关检测卷包含答案

    单选题（共20题）

    1.选购蔬菜应注意其是否（）。

    选购蔬菜应注意其是否（）。

    A.软化

    B.掺杂

    C.有哈喇味

    D.清亮透明

    【答案】A

    2.目前确定的必需脂肪酸是（）。

    目前确定的必需脂肪酸是（）。

    A.亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸

    B.亚油酸、a-亚麻酸

    C.亚油酸、花生四烯酸

    D.a-亚麻酸、花生四烯酸

    【答案】B

    3.暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏（）。

    暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏（）。

    A.维生素A

    B.维生素

    C.维生素

    D.维生素B2

    【答案】D

    4.能综合反映

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